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jueves, 28 de mayo de 2015

Los celíacos no son personas normales (léelo hasta el final).

28 de mayo, un jueves más para muchos, jueves post-día del #DíaDelCelíaco para otros... y a partir de hoy, ¿qué ocurre con nosotros? ¿Se acabarán las promociones "especiales" de restaurantes y tiendas? ¿Seguiremos pagando el pan - por citar solo un alimento - a precio de oro, simplemente porque ya no es 27 de mayo? ¿Bajarán la guardia los restauradores?

Si no lo has leído ya, déjame compartir contigo este magnífico artículo del psicólogo Tomàs Navarro*; si ya lo conoces, seguro que te apetece volver a leerlo. En cualquier caso, léelo y reflexiona, sobre todo si coincide que tú, que estás leyendo estas líneas ahora, no eres celíaco ni intolerante al gluten, ya que después de haberlo leído seguro que ves a tu compañero de trabajo, amigo o vecino celíaco, con otros ojos. 

"Los celiacos no son personas normales"


* Tomàs Navarro, Psicólogo. Se dedica a la psicología, la consultoría, la formación y la divulgación mediante conferencias, libros y colaboraciones en medios.

Los celiacos no son personas normales. Es verdad. Por mucho que nos empeñemos no podemos normalizar a los celiacos. Es cierto que Djokovic ha hecho mucho por los celiacos... O no... Por un lado gracias a Djokovic podemos encontrar más productos sin gluten en ámbitos nunca antes trabajados como por ejemplo el sector deportivo del gran consumo o de alto rendimiento. 

Pero a veces dudo de si realmente Djokovic les ha hecho un favor a los celiacos o no. Con todo el ‘postureo deportivo sin gluten que me va a ayudar a mejorar mi rendimiento’ se pueden observar escenas surrealistas como... Sin gluten por favor, bueno si tiene un poco no pasa nada... Yo no soy celiaco, solo un poco intolerante... A veces me sienta mal el gluten y lo elimino de mi dieta entre semana... Bueno, si solo tiene trazas no te preocupes que no es grave... O todo sin gluten, pero no renuncio a una cervecita fresca con unas tapas... 

Ante este panorama la desorientación de los establecimientos hoteleros y de restauración esta servida... En primer lugar creen que no hace falta ser tan estricto ya que reciben mensajes de los propios usuarios que indican que no pasa nada si hay un poco de gluten. En segundo lugar porque hay que sumarse a la moda de servir comida sin gluten para captar nuevos clientes a cualquier precio, incluso a pesar de que no hayan recibido formacion especializada o no controlen aspectos tan importantes como las trazas. Y en tercer lugar no saben si quien tienen delante es un celiaco, un semiceliaco, un celiaco a ratos, un snob, un intolerante o un friky... Por lo que se ha perdido el respeto a la gravedad de los problemas que pueden tener las personas con una genética que provoca que sus anticuerpos reaccionen contra el gluten lesionando el intestino. 

Pero el problema de todo esto es que al final, quien tiene dolor de barriga, quien tiene problemas en la piel, quien no se levanta del wc en toda la noche, quien vomita hasta la primera papilla, quien se esta lesionando el intestino y quien puede sufrir multitud de problemas de salud asociados a este trastorno multiorganico es el celiaco que no ha elegido serlo, ni lo es por moda, ni por quedar cool. 

Tengo que decir, no obstante, que afortunadamente, no todos los establecimientos son así, ya que puedes encontrar ejemplos de respeto y rigor en el tratamiento del gluten conscientes del daño que pueden provocar. 

Así que volviendo al tema que nos ocupa... ¿Cómo van a ser normales? Si observas a un celiaco en acción es fácil creer que sufre de un trastorno paranoico. ¿El aceite es nuevo? ¿Los utensilios están limpios? ¿Has descontaminado la zona? ¿La salsa esta etiquetada? ¿Y las trazas? Esos pequeños diablos descontrolados que se cuelan por todos lados... 

¡Pues no! No son paranoicos, tan solo quieren asegurarse de que no se encontraran mal. No son clientes exigentes, son personas normales que quieren poder comer fuera de casa sin encontrarse mal.  
¿Normales? Vaya... ¿He dicho normales? ¿Cómo va a ser normal alguien que no puede ir al primer restaurante que ve por la calle? ¿Cómo va a ser normal alguien que tiene que llamar a un hotel antes de ir para confirmar que puede comer sin gluten? A pesar de que cuando llegue al hotel, a más de 3.000 kms de su casa y situado en medio de la nada, se de cuanta de que le han dicho que si, pero que en realidad ni saben ni quieren darle de comer sin gluten. ¿Cómo va a ser normal alguien que tiene que irse de un restaurante que dice que tiene una carta sin gluten cuando ve un letrero que indica que no controlan las trazas? ¿Cómo va a ser normal alguien que cuando va a comer con clientes solo puede pedir una ensalada y un pollo a la plancha esperando que no estén contaminados para no llamar la atención en exceso? 

¿Qué? ¿A que los celiacos no son normales? Por mucho que se empeñen los celiacos, no son normales, que no, que no me vais a convencer. ¡Los celiacos son personas extraordinarias! 

¿Te imaginas lo que es tener que convivir con unas expectativas frustradas tres veces al día? ¿Te puedes hacer la idea de lo que es pasar por delante de una apetitosa parada de gofres, sentir su dulce y atrayente olor y no poder probarlos? ¿Te lo imaginas? ¿Te imaginas lo que es tener que buscar un restaurante, someterlos a un interrogatorio y al final cruzar los dedos esperando que no te hayan engañado? ¿Te imaginas lo que es descubrir una nueva variedad de galletas sin gluten, pagar un dineral por ellas y que cuando las pruebas te das cuenta de que no son como aquellas que recuerdas de tu infancia? ¿Te puedes hacer la idea de lo que es no disponer de un pan digno para comerte un bocadillo en una excursión? 

Los celiacos son seres excepcionales, ya que además de batallar contra la intolerancia, tienen que batallar contra los falsos mensajes que lanzan los pseudoceliacos, el estigma social, la frustración continua y el excesivo y desproporcionado coste de los productos sin gluten. 

Así que queridos amigos, no intentéis normalizar a los celiacos, el trabajo esta en intentar normalizar las situaciones con las que se va encontrar un celiaco de los de verdad. 

Una cosa más... Queridos amigos celiacos, tenéis mi respeto y admiración en el día del celiaco... Día que debería ser cada día, no solo una vez al año.

Poco más que añadir, gracias Tomàs Navarro por haber expresado tan bien el día a día de un celíaco. 

* Artículo extraído del periódico digital ElPeriódico.com.

martes, 26 de mayo de 2015

#FacundoSinGluten: Un placer divino, ¡muy terrenal!

La primera vez que escuché ese mítico eslogan que todos conocemos "No quiero dejar este mundo, sin probar pipas Facundo", yo estaba en esa edad en la que a las niñas nos vestían con vestidos cortos los domingos y el pelo debía estar bien recogido en dos hermosas coletas (o trenzas, en su defecto), por lo menos hasta que salieras de casa (a partir de ahí, cuando te juntabas con tus hermanos o amigos en la plaza, aquellas coletas ya tenían los segundos contados...). 
Recuerdo que me hacía mucha gracia el hecho de que un toro pudiera hablar - y además para pedir pipas - y tarareabas ese eslogan cuando entrabas, todavía pesetas en mano, a la tienda de "chuches" de la esquina a comprarte una bolsa de pipas o de patatas el día de fiesta con tu paga de la semana. La siguiente etapa de mi vida relacionada con el mítico toro que todos conocemos de Facundo, corresponde ya a los 10 y tantos, cuando el mejor plan de la tarde era reunirte con tus amigas en ese estratégico banco de la calle desde el que podías ver a los "guaperas" del barrio jugando a fútbol mientras los adoquines de la calle se veían irremediablemente inundados por decenas de cáscaras de pipas. A partir de ahí, cuando ya con 20 y tantos me diagnosticaron la intolerancia al gluten y hube de comenzar una dieta sin gluten, momentos como esos - aparentemente simples cuando los vives - pasaron a tener un significado bien diferente. 


¿Tomarte una cerveza en una terraza mientras picas cacahuetes del bar? Pasó a convertirse en tomar un simple refresco; ¿ir al cine y comprarte tu bolsa de patatas en la tienda de la esquina? Se transformó en un "ya me llevo yo algo en el bolso". Los que sois celíacos y os habéis tenido que enfrentar a estas situaciones, sabéis perfectamente de qué hablo. Afortunadamente, desde que comencé mi dieta sin gluten han pasado ya bastantes años y cuando vuelves la vista atrás y analizas cómo ha cambiado el mercado en cuanto a productos sin gluten se refiere, no puedes evitar sonreír. 



¿Y qué tiene que ver todo esto con la marca española Facundo? Pues tiene que ver, y mucho. Hace unos días tuve la ocasión de probar, después de mucho tiempo, de nuevo los productos FACUNDO: pipas, maíz tostado, aritos de cebolla, de barbacoa, cocktails de frutos secos... He de reconocer que sabía que Facundo tenía productos sin gluten, pero no imaginé que TANTOS, y lo digo con mayúsculas porque creedme cuando os digo que en cuanto a surtido de productos sin gluten se refiere, ¡estamos más que bien servidos!

Os podría contar mil anécdotas de la marca, como que nació hace ya la friolera de ¡70 años! en un lugar tan original y curioso como la trastienda de una tienda de ultramarinos. Os podría contar, también, que para sorpresa mía y de aquellas personas con las que lo he comentado, cuentan con productos sin gluten desde hace ya 5 añazos, cuando crearon el logo de la banderita sin gluten que os copio justo al lado de estas líneas. 
O que, curiosamente, el primer logo de la marca fue una diana que daba en el blanco (seguro que muchos lo recordáis) en referencia al apellido del creador de la empresa: Facundo Blanco. Pero lo que realmente os quiero contar, lo que me emocionó y por eso quiero compartir contigo que estás leyendo estas líneas, es que absolutamente TODOS los productos de Facundo son SIN GLUTEN. Sí, sí, todos: aperitivos, frutos secos, patatas fritas, mezclas... no tienen gluten (los identificarás por su símbolo de la bandera en cada paquete), ni grasas vegetales, ni colorantes, ni conservantes. Y todo ello, además, a un precio similar al de los mismos productos que podemos encontrar en el mercado con gluten. 


Si todavía no los conoces, te recomiendo de corazón que los descubras y los pruebes. Yo, en mi caso, voy a comprarme más aperitivos Facundo y los voy a compartir en el banco de la calle junto a mis amigas, deseando inundar la calle con decenas y decenas de cáscaras de pipas... porque como dice nuestro torito: son "un placer de este mundo", que sabe todavía mejor en buena compañía...



"Post Patrocinado" destinado a seguir descubriendo productos sin gluten :)



lunes, 25 de mayo de 2015

Actividades Día del Celíaco, ¿te apuntas al plan?

Hola! El Día del Celíaco está a la vuelta de la esquina - el 27 de mayo - y como ya habéis ido viendo en nuestro Facebook son varias las opciones que tenéis para celebrar este día: desde ofertas promocionales en diferentes restaurantes y cadenas, hasta actividades programadas por las asociaciones de celíacos.
Como ya sabéis, El Rincón se escribe desde Aragón, así que os presentamos - por si no lo habéis visto ya - el programa de actividades que la Asociación Celíaca Aragonesa ha preparado para ese día... ¡daros prisa, que el plazo para inscribirse termina ya!


Celebración Día del Celíaco en Aragón 

¿QUÉ? Celebración Día del Celíaco, en Aragón
¿CUÁNDO? Sábado 30 de mayo (últimos 2 días para apuntarse!)
¿DÓNDE? Fiesta en el Parque de Atracciones de Zaragoza
¿CÓMO? Para reservar tus entradas, llama al 976 48 49 49

Disfrutaremos de un divertido día en el Parque y degustaremos una paella gigante (hora de la comida, a las 14:30 h.). Y después... ¡¡¡ sorteo de regalos !!!
Los precios, son:

  • Entrada al Parque + comida = 10 €
  • Entrada al Parque + pulsera + comida = 19'50 € (niños menores de 4 años, incluidos, entrada al Parque gratis)


Además, el 27 de mayo tendrá lugar la actividad "En el cole sin gluten", en la que la mayor parte de los niños aragoneses podrán comer menú sin gluten en sus coles, haciendo a la vez una labor de difusión e información a todas sus familias. 

El mismo día 27 de mayo, en el Banco de Sangre de Zaragoza (C/ Duquesa Villahermosa, entrada por Ramón Salanova), después de la donación los celíacos que hayan donado sangre tendrán a su servicio un aperitivo sin gluten, tanto dulce como salado. El parking será gratuito, y el horario es de 8 a 20 horas. 

En cuanto a Huesca, en el vestíbulo de consultas externas del Hospital San Jorge, el 27 de mayo de 9 a 13 horas habrá una mesa informativa para resolver las dudas de todos aquellos interesados en la celiaquía y la dieta sin gluten. 

Por último, en Alcañíz, el 27 de mayo de 9 a 13 horas también habrá una mesa informativa de la celiaquía, en el Hospital. 

¿Y en tu ciudad? ¿Cómo lo celebráis?


viernes, 22 de mayo de 2015

Y próximamente en sus pantallas... ¡Cerveza Mahou sin gluten!

Hola! Para dar la bienvenida al fin de semana, os presento una noticia que esperamos con muchas ganas ahora que va a empezar ya el tiempo de terrazas y de disfrutar las tardes con amigos:

Mahou prepara su próximo lanzamiento en el mundo de las cervezas: 
¡cerveza sin gluten!


A lo largo de este año Mahou lanzará en España una cerveza sin gluten "que tendrá un sabor estupendo y un precio muy razonable", explicaba César Hernandez, director general de Marketing de la empresa (cita extraída del medio digital  El Mundo.es)

Os copio la noticia publicada en el medio digital Cincodias.com:

"Mahou prepara una cerveza sin gluten para celiacos"

Corría el año 1890 cuando Mahou abrió su primera fábrica de cerveza en la calle Amaniel, en el centro de la capital. Pronto se convirtió en un centro de ocio en el que se servían cañas y se programaban obras de teatro. 

Aquel fue el germen de la que hoy, 125 años después, es la principal compañía cervecera del país. El grupo, hoy conocido como Mahou San Miguel, celebra el 2015 su aniversario con el anuncio de su incursión en la cerveza sin gluten para adaptarse a la creciente demanda por parte de consumidores celiacos. 

 "En los próximos meses daremos más noticias..." 

 ...ha explicado el director general de la empresa, Alberto Rodríguez-Toquero, en la presentación de los resultados. 

Comienza el año colchón de haber superado los años más complicados. En concreto, la compañía cerró 2014 con un crecimiento del 1,8% en sus beneficios, hasta los 168 millones de euros. “Ha sido un buen año”, explicó ayer el director general de la empresa, Alberto Rodríguez-Toquero [...]. Pero el grupo no es solo de cervezas y también tiene una división de aguas y refrescos bajo la marca Solán de Cabras. Este negocio mejoró un 10% durante el año 2014, alcanzando los 54,4 millones de euros, impulsado por el negocio internacional que mejoró un 30%. 

China, Japón y los Emiratos Árabes, donde se comercia en el segmento premium, son los principales destinos de la empresa [...]. San Miguel es la marca que está más centrada al exterior. El grupo ha comenzado a llevar a Reino Unido, Estados Unidos o Chile a Mahou o Alhambra. De esta última, Rodríguez-Toquero destacó que es “la que más alegrías aporta”, por el crecimiento que ha tenido. Aunque Mahou permanece como la más importante de las tres marcas del grupo, el director general defendió que “se complementan perfectamente”. La enseña bandera es consumida principalmente en Madrid, aunque está creciendo en otras regiones “gracias al turista madrileño que la demanda”. Por su lado, San Miguel tiene mucha difusión en Málaga, Lleida y el norte de España [...]. 

Esperamos con muchas ganas esta nueva cerveza, 
¡gracias Mahou por apostar por cerveza sin gluten!


miércoles, 20 de mayo de 2015

Documental: "La Vida de un Celíaco", ¿te sientes identificado?

Hola! Para estas tardes de tiempo tan loco, tormentas y frías temperaturas, os propongo un plan alternativo para hacer en casa: solo necesitáis un buen acompañamiento (como un buen capuchino o un té de rosas) y una buena pantalla de ordenador o televisión... el vídeo os lo pongo yo...
Se trata del documental "La Vida de un celíaco", una creación obra de Abel Rubio Hidalgo que fue presentado hace un par de semanas (el 5 de mayo de este 2015), y en el que participan Cristina Quevedo, Diego Diez, Silvia Morales, Marta Poveda, Javier Pablos, Maika Jiménez, Abel Rubio, Itziar Baena, Pilar Caparrós y Jon Zabala.

En él, y a través de estos protagonistas, ellos mismos nos cuentan en primera persona cómo es el día a día de un celíaco, desde lo más básico como hacer la compra hasta cómo es y qué sienten cuando salen a un restaurante a cenar con sus amigos o compañeros de trabajo. Además, se tratan otros aspectos interesantes que nos preocupan a todos, como posibles enfermedades asociadas, la importancia de un diagnóstico precoz y acertado, o cómo ha cambiado sus vidas desde el diagnóstico.

Por mi parte, me quedo con un par de ideas fundamentales:

  • en cuanto a la Sanidad: lo importante que es un diagnóstico precoz para evitar complicaciones
  • en cuanto a la sociedad: lo importante que es la información y la concienciación (por parte de nuestros amigos, restaurantes que ofrecen menús sin gluten para que estos sean de garantía...)
  • en cuanto a nosotros mismos: lo importante que es afrontar la dieta sin gluten de frente, resolviendo todas las dudas que podamos tener y sin miedo a preguntar aquello que no entendamos (por ejemplo, en un restaurante)


Y antes de dejaros con el vídeo, me gustaría quedarme con la respuesta de Jon Zabala al ser preguntado por el producto con gluten que más echa de menos... "echo de menos el comer con tranquilidad y seguridad, esté donde esté", seguro que entre todos, poquito a poco, informando a la gente sobre la dieta sin gluten, ¡lo conseguimos!




¿Qué os parece el vídeo? ¿Os sentís identificados?

(*) Muchas gracias al director, por este documental, y a sus protagonistas por su generosidad al compartir sus experiencias con todos nosotros


martes, 12 de mayo de 2015

Descubriendo productos nuevos... No Gluten! de Carrefour

Hola! Siguiendo con nuestro Mayo Celíaco, ya sabéis que muchas marcas y establecimientos ofrecen descuentos y promociones especiales. Otras marcas, como la que os voy a presentar hoy, deciden presentar sus nuevos productos coincidiendo con esta fecha. 
Tal es el caso de Carrefour, que hace unos días contactó conmigo para ofrecerme la posibilidad de probar su nueva gama de productos sin gluten...(¡gracias!).

...y como me gustó lo que probé y creo que es interesante que los conozcáis vosotros también, aquí os presento un pequeño dossier que he preparado para que vosotros también podáis conocer sus nuevos productos.

¿Qué es?
En primer lugar, haciendo un poquito de memoria, los que conocéis los productos de Carrefour ya sabéis que comenzaron con su marca propia sin gluten en el año 2007, pero este año 2015 han decidido cambiar tanto su nombre como el aspecto del envase: ahora se llama No Gluten! y es de un vistoso color amarillo. De momento, este lineal sin gluten más específico y centrado en bollería y pan cuenta con 13 productos como podéis ver en la imagen - ¡ojalá que poco a poco vayan ampliando su oferta con productos nuevos! - que además están garantizados con el sello de FACE. 


(Pinchando en la imagen, se hace más grande)

¿Dónde?
Al ser una marca exclusiva de Carrefour, solo se puede encontrar en esta cadena de supermercados, tanto en sus tiendas físicas de hipermercados y supermercados, como en su tienda online


¿Cuánto?
Pero en definitiva, a lo que nos exponemos muchas veces a la hora de comprar productos considerados "dietéticos" en las grandes superficies es...a pagar un auténtico dineral por ellos. Así que he considerado más que oportuno mostraros un punto realmente importante para nosotros: CUÁNTO, esto es, qué precio tiene cada producto para que sepáis de primera mano cuánto pagaremos por ellos (los precios me los ha facilitado la propia marca):


Listado de precios de los productos Carrefour No Gluten!

Aún a falta de seguir descubriendo alguno más todavía, os quería enseñar estos dos productos: el plum cake de chocolate y las magdalenas. 
Del bizcocho de chocolate deciros que me gustó su textura y consistencia, y al ser tan resistente (no se desmigajaba al cortarlo ni manipularlo) le vi varias opciones a la hora de montar postres e incluso hacer de base en repostería... además no es excesivamente dulzón, por lo que no resulta pesado repetir más de un trozo:

¡El chocolate en sus diferentes texturas!

Plum cake de chocolate (marca No Gluten! de Carrefour), con helado de chocolate (marca Hacendado) y sirope de chocolate (marca Licaonat)

En cuanto a las magdalenas, si digo que me encantaron y que están buenísimas, me quedo corta. Tienen un toque final que me recordó muchísimo a las magdalenas que comía de pequeña cuando íbamos al pueblo de vacaciones. Tienen su punto justo de aceite y la masa es muy, muy, muy esponjosa y suave (deciros que las magdalenas gustaron muchísimo tanto a celíacos como a no celíacos...). De momento, es el producto de la gama que gana por goleada y que segurísimo que repetiré. 





Aunque si tengo que ponerles un pero sería que el paquete de 4 se queda demasiado pequeño, así que animo desde aquí a Carrefour a que amplíen el número de unidades tanto en sus magdalenas como en sus croissants! :)


Y vosotros, ¿los habéis probado ya? 
¿Qué os parecen?


jueves, 7 de mayo de 2015

Tiempo de #MayoCeliaco y de campañas políticas, ¿se acuerdan de nosotros?

Hola! De todos es sabido que Mayo es el mes de los celíacos: el día 5 de mayo celebramos el día mundial del celíaco, y el próximo 27 de mayo celebraremos aquí en España el Día del Celíaco. Por eso, durante este mes veréis mucho "movimiento sin gluten", y que va desde ofertas en algunos establecimientos, promociones especiales en restaurantes... hasta celebraciones y actos especiales a cargo de las asociaciones. En cuanto a las Redes Sociales (Facebook y Twitter, especialmente), podéis seguir las últimas novedades de la blogosfera celíaca con el hastag #MayoCeliaco, como ya habéis podido ver en el Facebook de este blog.



Pero no nos olvidemos que Mayo es también, en lo político, un mes interesante ya que es el momento de las campañas electorales, de defender las candidaturas de unos y otros partidos...y también el mes de las promesas y de presentarnos todas esas ideas que, en caso de ser elegidos, van a llevar a cabo para mejorar nuestras vidas... 
Independientemente de cada partido y de cada candidato, es cierto que resulta muy curioso ver si alguno de ellos se acuerda de nosotros, de los celíacos, en su programa electoral. Más todavía si recordamos que hace unos días colgábamos aquí en el blog que finalmente los diputados han rechazado las 300.000 firmas presentadas para solicitar ayudas económicas, artículo que podéis volver a leer pinchando aquí. 


Por todo esto, hoy me ha resultado muy interesante despertarme con la siguiente noticia: 

RUSPIRA (candidato a la alcaldía de Huesca) APOYA LAS DEMANDAS DE LAS PERSONAS CELIACAS Y SUS FAMILIAS PARA MEJORAR SU VIDA.

Qué queréis que os diga, sin meternos en política, me ha encantado ver que aunque sea tímidamente algunos políticos comienzan a interesarse por nosotros, ¿estrategia política? ¿Noticia para ganar en publicidad? ¿Idea realmente estudiada? Sea como sea, quizá éste sea el comienzo para ir avanzando poquito a poco, de ir sumando junto al resto de actuaciones y reivindicaciones... ojalá muchos más políticos copien esta propuesta, y si llegan al poder, la cumplan. 

Os copio directamente el texto que han colgado en el facebook de Huesca esRadio para que leáis la noticia completa: (tanto el siguiente texto como la imagen, pertenecen a Huesca esRadio)


RUSPIRA APOYA LAS DEMANDAS DE LAS PERSONAS CELIACAS Y SUS FAMILIAS PARA MEJORAR SU VIDA.
Antonio Ruspira, candidato a la Alcaldía de Huesca, ha expresado su apoyo a las demandas de las personas celíacas y sus familias, y se ha comprometido a respaldar y emprender desde el ayuntamiento, las iniciativas necesarias “para mejorar las condiciones de vida de estos oscenses. Mejorar la vida de los vecinos que padecen algún tipo de afección o necesidad debe ser una prioridad humana y política. Al menos, ése es mi criterio y en este caso, estamos hablando de un colectivo amplio de cientos de familias”.
Ruspira, junto con otros integrantes de su equipo de trabajo, ha mantenido una reunión con representantes en Huesca de la Asociación Celíaca Aragonesa. En el encuentro, ha participado también Fernando Lafuente, actual concejal del PAR en el ayuntamiento y presidente de la Comarca de la Hoya desde la que se ha venido apoyando a este colectivo.
Entre las peticiones formuladas por la asociación está su incorporación al Consejo de Participación y Autonomía Personal, órgano de participación del área de bienestar social del Ayuntamiento de Huesca, ya que no forman parte del mismo, ni tampoco de la coordinadora CADIS puesto que no son personas con discapacidad, “pero también tienen cuestiones que plantear, asuntos que resolver a través de la institución local y aportaciones que realizar”, ha dicho Ruspira.
Por otro lado, la asociación ha planteado la conveniencia de incluir bonificaciones en los impuestos autonómicos -como el tramo correspondiente del IRPF- para los celíacos aragoneses y sus familias, por el sobrecoste que suponen los productos de alimentación, que agravan las circunstancias de esas familias en caso de dificultades económicas. Antonio Ruspira, desde su anterior experiencia como diputado en Cortes, ha afirmado que esa posibilidad es factible y se ha comprometido a apoyarla políticamente en el próximo mandato.
Finalmente, el candidato del PAR ha recordado y valorado acciones como la diferenciación de la oferta sin gluten en el último concurso de tapas de Huesca y la Hoya, así como la proyección que para la ciudad supone esa implicación de los hosteleros y el respaldo institucional, con otras promociones como la convocatoria en Huesca de blogueros ‘sin gluten’ el pasado otoño. “Todo lo que sume al prestigio de nuestra ciudad, a sus atractivos para ganar en imagen y en visitantes es importante. Los celíacos son un grupo humano enorme y debemos contar con ellos, y con todos los recursos a nuestro alcance para que Huesca crezca”, ha concluido Ruspira.

A la izquierda, representantes de la Asociación Celíaca Aragonesa, junto a Antonio Ruspira y Fernando Lafuente, actual candidato a la alcaldía de Huesca por el PAR y Presidente de la Comarca de la Hoya, respectivamente.