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lunes, 13 de junio de 2016

Tutorial: cómo publicar comentarios en el blog


Hola! El post de hoy es un poco diferente, ya que a raíz del sorteo estoy recibiendo algunos mensajes vuestros avisándome de que escribís comentarios en el post del sorteo, y no se publican. 
Todos sabemos que Internet va por libre, pero eso de que se trague vuestros comentarios y yo no los lea, ¡eso ya sí que no! 
He estado mirando y remirando y no le encuentro ninguna explicación, ya que aparentemente todo funciona bien. Hasta ahora, tenía habilitada la opción "Moderar comentarios", es decir, cada vez que escribíais primero tenía que leer yo vuestro comentario, y entonces lo podía publicar, ya que así me aseguraba que leía todos y cada uno de los comentarios que me escribíais :)

Pero para que nadie que lo desee se quede fuera del sorteo, he deshabilitado esa opción de manera que ahora, cuando escribáis un comentario, podéis ver EN TIEMPO REAL, si vuestro comentario se ha escrito bien, o no.
Os voy a contar los pasos que tenéis que seguir para aseguraros de que vuestro comentario se publica, ¡y así podáis participar!  

(Pinchando en cada imagen, se hace más grande para que la puedas ver mejor:)

PASO 1: 
Vamos hasta COMENTARIOS, justo debajo del post que acabáis de leer

PASO 2:
Escribimos nuestro comentario

PASO 3: Este paso es MUY importante!!! Aquí tenemos, obligatoriamente, que elegir "identidad", es decir, decir quién somos para que se publique, aquí tenéis varias opciones: 

  • si elegís la opción CUENTA DE GOOGLE, os dirigirá a una página nueva donde tendréis que poner vuestra cuenta de google (xxx@gmail.com) con vuestra contraseña, es decir, entrar en vuestra cuenta de Google, y entonces os dejará confirmar el comentario
Si no tenéis cuenta de google, o no os manejáis mucho con ella, seguramente os haréis un lío, y por mucho que escribáis el comentario si luego no confirmáis este paso, vuestro comentario se borra, así que es como si no hubierais escrito.

En mi opinión, si es la primera vez que comentas en un blog, o no tienes muy claro los pasos a seguir, te recomiendo que hagas lo siguiente:

  • opción A) Elegir la opción "NOMBRE/URL", como ves en la foto, te pedirá que escribas tu nombre: 

  • opción B) Elegir la opción "ANÓNIMO", en este caso, no te pide que te identifiques, no tienes que poner tu nombre ni nada, pero claro, si eres el ganador, ya no sé quién eres ni cómo contactar contigo! Por lo que si eliges esta opción recuerda poner tu nombre en el comentario, tal y como ves subrayado en la foto: 



PASO 4: tras haber escrito nuestro comentario, y habernos identificado, el ÚLTIMO paso y EL MÁS IMPORTANTE para que todo hasta ahora funcione bien, es marcar esta casilla (lo siento, es obligatoria en Internet y no la puedo quitar!): 



Y, ahora ya por fin, podemos darle a PUBLICAR COMENTARIO, y en ese momento, os tiene que salir esto: por un lado, en la parte de arriba de todo os dirá que 

"Se ha guardado su comentario. 

Es posible que tu comentario tarde en aparecer unos minutos en el sitio la entrada original."


Y al mismo tiempo, ocupando el último lugar de todos, aparecerá vuestro comentario publicado directamente: 


En principio, no tendría que daros ningún problema haciendo esto, pero ya sabéis que Internet a veces va por libre. Si aún con todo, os sigue dando problemas, enviadme vuestro comentario y vuestro nombre directamente a elrinconsingluten@hotmail.com, y ya lo publicaré yo. Sobre todo, no quiero que nadie que lo intente se quede sin participar, y sobre todo, sobre todo, ¡no quiero perderme ninguno de vuestros comentarios! No sabéis cómo me gusta saber que estáis al otro lado de la pantallita, y con la misma ilusión con la que escribís vuestros comentarios, los leo yo al recibirlos :) Así que, ¡que ni Internet ni nadie se interponga entre nosotros!

Ah!!! Y sobre todo, atentos al blog, por si resultas ganador ;)

¡ SUERTE Y GRACIAS !




viernes, 10 de junio de 2016

8 años caminando juntos... De celebraciones, historias y regalos de Oriente...



Hola!!! Hoy estoy muy, muy emocionada ya que la de hoy no es una entrada más... hoy es el CUMPLEAÑOS DEL BLOG! O lo que viene siendo lo mismo, ¡el cumpleblog!
Estoy tan emocionada porque, echando la vista atrás, me he dado cuenta de que mi querido Rincón ya ha cumplido 8 AÑAZOS, 8 años que han dado para mucho. No sé por cuánto tiempo más seguirá el blog, si durará 8 años más o si no, pero desde luego, haciendo balance de todos estos años, me quedo con muchísimos momentos y recuerdos bonitos :) Y, si te quedas entre estas líneas, me gustaría compartirlos contigo, que me estás leyendo ahora.

Hace poco, en un programa de radio, me preguntaron cómo surgió mi blog, y haciendo memoria creo que nunca os lo he contado, así que, si te parece, te brindo mi mano y te invito a que me acompañes en este viaje en el tiempo... Nos remontamos 8 años atrás...


De la celiaquía se dice que, en ocasiones, es la "enfermedad silenciosa". Como ya sabes, hay gente que ha tenido síntomas desde el día que nació, otros sin embargo han sido diagnosticados de mayores, y hay quien lo es y todavía no lo sabe. En mi caso (y creo que lo recordaré siempre), recuerdo perfectamente el momento exacto en el que debuté, o lo es que lo mismo, mi cuerpo manifestó externamente que no quería más gluten, que la relación gluten - mi cuerpo se había terminado para siempre. Todavía recuerdo como si fuera ahora mismo aquella tarde en el sofá de mi casa comiéndome un delicioso pastel de hojaldre y nata, de una de las pastelerías de mi ciudad. Recuerdo su textura, su olor y su sabor (sí, sí, han pasado casi 9 años de aquello, pero es uno de esos momentos que te marcan y ya no olvidas). Y también recuerdo, perfectamente, cómo me empecé a sentir mal, mal no, FATAL, al poco rato de haberlo comido. Al mal rato por una - pensaba yo - indigestión del pastel, nata, ¡o yo qué sé! Le siguieron algunos días más en los que mis tripas "no levantaban cabeza". ¿Un virus de buena cepa, super-mega-resistente? ¿La mejor nata del mundo mundial que aún me duraba...? Algo fallaba allí, yo lo sabía, mi cuerpo lo sabía...y el médico que me diagnosticó, también. De hecho, con solo contarle los síntomas, antes de las pruebas pertinentes que todo celíaco conoce, lo tenía clarísimo: "tú eres celíaca, vamos a hacerte las pruebas que manda el protocolo para confirmar". Análisis de sangre, biopsia, examen de los síntomas...

- "Sí, efectivamente, ya sabemos qué tienes"
+ Ajám, ¿y qué es? - pregunté
- Eres celíaca - respondió tranquilamente
+ ............. (Sí, lo reconozco, no tenía NI IDEA de qué era eso), ¿Y qué hago? ¿Pastillas, medicación, qué?
- Debes eliminar el gluten de tu dieta de por vida
+ ¿Y así mejoraré?
- TE LO ASEGURO

Ahhhh!!! Bueno!!!! Pues fenomenal!!! Para mucha gente quitarse el gluten de su dieta ha sido una experiencia algo difícil, traumática me atrevería a decir, y lo entiendo perfectamente, más si tenemos en cuenta que hemos crecido en la cultura del trigo y miremos donde miremos, ahí está nuestro enemigo mortal. Pero en mi caso, quizás porque debuté "a lo grande" (madre-mía-del-amor-hermoso qué mala me puso el pastel), bien porque me imaginé que el tratamiento sería atiborrarme de pastillas de por vida, bien porque ves que pasan los días y tú cada vez estás peor, bien porque quería ESTAR y SENTIRME BIEN de una vez por todas (¡qué cierto es eso de que no se valoran las cosas hasta que se pierden!), para mí fue un ALIVIO, así, con mayúsculas, que alguien me dijera qué tenía y qué debía hacer para volver a ser YO.

Lo tenía claro, llegué a casa y A TOMAR VIENTO GLUTEN!!!!! Fuera de mi vida!!!!! Tiré todas las harinas, galletas, pan...todo! Y a empezar con todo sin! ¿Que no volvería a probar los croissants de la panadería del barrio? Pero tampoco tendría dolores horribles de estómago, ¿Que no volvería a comer pan de pueblo? Pero tampoco tendría naúseas sin motivo, ¿Que no volvería a comer...? ¿Y qué más da, en definitiva, comer trigo que maíz? ¿Comer macarrones de una marca o de otra?
Quizás tú que ahora me estás leyendo pienses que no es tan fácil llevar una dieta sin gluten, y tienes razón, pero haciendo balance seguro que te compensa: en mi caso, recuperé salud, recuperé energía (¡nunca me había sentido tan vital!), recuperé el color sonrosadito de mis mejillas... ¡recupere mi cuerpo, me recuperé TODA YO!!! Y eso no hay croissant de panadería ni pan de pueblo que lo valga.
Un día, me senté frente al ordenador, y me dije, "muy bien, como sin gluten, pero ¿cómo lo hago?". No tenía ni idea de por donde empezar! Miré, remiré y volví a mirar por Internet, libros...ufff qué pocas cosas! Tienes que darte cuenta, y los celíacos diagnosticados hace 9 años como yo lo saben, que entonces no había ni de lejos tantos blogs ni páginas web como ahora. "¿Y ahora qué?" ¡Había quitado el gluten de mi vida, ¿no iba a ser capaz de resolver ese pequeño problema? Así que una calurosa tarde del 10 de junio del 2008, después de varios días visitando tutoriales en webs y youtube, me senté y creé esa página web que a mí me hubiera gustado encontrar aquella tarde de invierno cuando me senté al ordenador recién diagnosticada...

Desde entonces, os he hablado - al menos eso he intentado - de todo un poco, lo que creía que podía ser interesante: celíacos famosos, noticias, reportajes de viajes, alguna receta, entrevistas, comercios, productos nuevos, ¡hasta chistes! Podría recordar mil y una anécdotas o momentos bonitos que esos, a diferencia del gluten, se quedan ya en mi vida para siempre.

Y todo esto ha pasado gracias a una calurosa tarde de un 10 de junio, pero sobre todo, todo esto ha pasado GRACIAS A TI, lector, que has estado al otro lado de la pantalla caminando conmigo en algún momento de estos 8 años.

Muchas veces cuando nos preguntan por la celiaquía, o nosotros mismos hablamos de ella, tenemos que escuchar frases relativas a lo "pobres" que somos por no poder comer tal pizza o tal cosa, lo "valientes" que somos porque "chica, a mí si me quitaran el pan, yo no podría", y mil y un comentarios más así, pero lo que se olvidan es que, ante todo, somos unos GUERREROS Y GUERRERAS, ya que no nos hemos resignado a mirar con cara de pena ese trozo de pan sobre la mesa resignándonos a que ya no forma parte de nuestra vida, si no que hemos sabido hacer nuestro PROPIO pan, no lloramos por los macarrones perdidos, si no que experimentamos con texturas y sabores en nuestras cocinas, no nos lamentamos por los pasteles que ya no comeremos, si no que creamos unos postres que ríete tú del cocinero de María Antonieta. En definitiva... sabemos sacar una OPORTUNIDAD de cada OBSTÁCULO, sabemos SALIR ADELANTE, sabemos LUCHAR Y SEGUIR AHÍ, porque seremos celíacos, pero también somos unos INCONFORMISTAS, y cuantas más piedras encontremos en nuestro camino, más grande levantaremos nuestro castillo.

Por eso, si has llegado hasta estas líneas, te agradezco que hayas leído hasta aquí para conocer mi historia, pero sobre todo, sobre todo, sobre todo, te invito a que la próxima vez que alguien te diga "¿y cómo lo haces para vivir sin pan?", levantes la cabeza, sonrías, y pienses en todas las cosas buenas que esta oportunidad te ha dado, porque seguro que las tienes.
En mi caso, me ha dado la oportunidad de escribir este blog y ayudar a algunas personas, conocer a otras maravillosas, y pasar grandes momentos con todos vosotros. ¿Y en tu caso?


Y como es un día tan importante para mí por el blog, y quiero compartir todo lo que eso significa con vosotros, os he preparado un SORTEO de algo muy especial.
Se trata de un PAÑUELO DE SEDA elegido con mucho cariño de entre las maravillas que vende Marta, de Dando un Paseo, y traído nada menos que de la India, como todos sus productos. Así que la afortunada ganadora no se llevará solo una prenda con mucho estilo, si no que se llevará también un pedacito de la India, y se llevará sobre todo, un trocito de cariño y alegría. Me gustaría que, si eres la afortunada y te lo llevas, cada vez que te lo pongas pienses en este post que os he escrito y, siempre, siempre, siempre, SONRÍAS. 


Si quieres participar, es muy sencillo, ya sea aquí o a través de Facebook, cuéntame en un comentario algo positivo que te ha pasado desde que te diagnosticaron la celiaquía, y entre todas vuestras respuestas, elegiremos al afortunado o afortunada :)

¡ SUERTE Y GRACIAS !







viernes, 13 de mayo de 2016

"La cocina de las intolerancias", tu próxima cita en Huesca

Hola! Ya estamos casi, casi en primavera, y con ella llegan ya las ferias, los congresos, los eventos... ¡y los concursos!


Si recordáis, en febrero os hablé del concurso que, cada año, celebra Radio Huesca en mi ciudad natal, Huesca (si te lo perdiste, puedes volver a leer el post aquí). 

Bueno pues gentes de Huesca y alrededores... id preparando los pucheros y los delantales porque los fogones se están calentando ya!!!

Como os adelantaba en febrero, el tema elegido este año como protagonista son las intolerancias alimentarias, bajo el título 

"La cocina de las intolerancias"


El concurso comienza ya este lunes 16 de mayo, fecha a partir de la cual se pueden enviar las recetas originales a la dirección concurso@radiohuesca.com, indicando el tipo de intolerancia para la que está pensada, su elaboración y los datos personales del participante (se pueden enviar tantas recetas como se quiera por participante). 

Entre los miembros del jurado se encontrará Mateo Sierra, quien además de valorar cada uno de los platos participará activamente en la radio local cada semana. Además, habrá médicos, investigadores y profesores universitarios colaborando con el concurso. 

"¿Y si mi plato es el elegido?"
Si tienes la suerte de que tu plato llega a colarse en el podium de los finalistas, que sepas que este año la organización ha preparado no uno, ¡sino 3 premios! de 500€ cada uno:

Premio al mejor primer plato

 Premio al mejor segundo plato

Premio al mejor postre

Preparados, listos... ¡fogones en marcha! 
  

domingo, 1 de mayo de 2016

"De viaje con Sifro": Bergen, la puerta a los fiordos noruegos



Estatua de Ludvig Holberg, Bergen (Noruega)


Hola! Después de un breve parón, nuevo post en el blog y de la mano de mi corresponsal particular, nada menos, ¡Sifro! De nuevo te invito a que compartas sus vivencias y viajes por tierras lejanas con él, así que si te animas, prepara tus maletas y toma nota, o bien prepárate un delicioso café en la comodidad de tu sofá... ¡Pero, corre! Que nuestro avión sale ya... ¿La parada? Los fiordos noruegos.


Ahhh, ¡Noruega! Ese pedacito de la Península Escandinava que tanto y tanto nos atrae, sobre todo si os gustan las pelis de guerreros vikingos, pues se dice que en el periodo vikingo - nos remontamos, aproximadamente, hasta los siglos IX y XI - se produjo la unificación y expansión de este país. Más cercano a nuestros días, actualmente Noruega se considera uno de los países más ricos del mundo, y en el año 2014 fue catalogado como uno de los países más seguros. Pero si hay algo que es capaz de robarle protagonismo a los famosísimos vikingos en Noruega, es su impresionante Aurora Boreal, su sol de medianoche al norte del Círculo Polar Ártico creando días interminables... o, cómo no, sus fiordos, de fama mundial. 

Pero, ¿estará preparada también para superar la prueba de un celíaco viajero? ¡Vamos a descubrirlo!

Iglesia de Santa María, Bergen (Noruega)

En este viaje, nuestro Sifro se ha desplazado hasta Bergen, la puerta  a estos impresionantes fiordos, y la segunda mayor ciudad del país. Su origen se remonta, como no podía ser menos, a la Edad Vikinga, y es famosa por las siete montañas que rodean el centro de esta bonita ciudad. Tanto si os gusta la Naturaleza, como el turismo cultural, como los festivales, Bergen os encantará: podéis visitar sus muchos museos y galerías de arte, el famoso Mercado de Pescado, o disfrutar en el Festival Internacional de Bergen (uno de los mayores eventos culturales de toda Noruega). 

Las 5 claves de Bergen

1. Lo primero que tenéis que saber, es que cuenta con una de las líneas de costa más largas del mundo, por lo que allí no tendréis ningún problema en encontrar pescado fresco de alta calidad, y en casi todos los lugares; a resaltar especialmente, el bacalao del Ártico y, cómo no, su famoso salmón fresco.

Bergen, una de las ciudades con mayor línea de costa del mundo

Como os adelantaba antes, uno de los lugares imprescindibles de visita obligada, es su Mercado de Pescado, o Fishmarket, un mercado donde adquirir producto fresco y en el que además te preparan platos de pescado, cangrejo, gambas... Y de los que aquí os traigo un trocito!(Pero si sois más carnívoros, no os preocupéis, es muy común encontrar también carne de caza como alce salvaje, ciervo, reno, o sobre todo, cordero).
¡Del mar, a tu mesa!

Más frescos, imposible, ¿se te ocurre ya alguna receta?
   
2. El segundo punto que tienes que saber, es que, tal y como has podido ver echando un rápido vistazo a las fotos del Fishmarket, Noruega es un país caro, MUY caro, así que si quieres deleitarte con estas delicatessen, prepara también tu cartera junto a tu paladar. Puedes encontrar todo tipo de pescados con bastante facilidad, así como mariscos varios, pero a precios de lujo. 

Para que te hagas una idea, que sepas que 1 korona noruega equivale a unos 1'10€, ¡ve con la cartera preparada! 
O siempre puedes disfrutar de la ciudad perdiéndote por sus calles, seguro que encuentras rincones que te enamoran...
3. Pero, ¿qué es este inconveniente para un celíaco, con lo acostumbrados que estamos por desgracia a tener que pagar precios desorbitados por el pan nuestro de cada día?
Si te decantas por la opción supermercado, o simplemente no quieres estar todo el día en restaurantes comiendo pescado fresco, tengo una buena noticia para ti: no tendrás casi ningún problema a la hora de encontrar productos sin gluten en los supermercados, ¡mira, mira!:

Recuerda que en Bergen, sin gluten se dice "GlutenFri"


Seguro que has reconocido rápidamente a la famosísima (y omnipresente) Schär, pero si te animas a probar marcas más desconocidas en nuestro país, que sepas que puedes encontrar también cosas como éstas (pinchando en cada imagen, la puedes ver más grande):



  • 4. Fíjate también que, como aparece en las fotos, es bastante fácil identificar los productos sin gluten, ya que a pesar de que el noruego no es precisamente fácil (a ver cómo pronuncias las barritas de la primera foto para pedírselas al dependiente...), afortunadamente SIN GLUTEN es bastante similar: GLUTENFRI



    Además, a nada que sepas desenvolverte un poquito en inglés, tampoco tendrás problema, pues a pesar de que el idioma oficial es el noruego, mucha gente tiene muy buen nivel de inglés. Pero, ¡por si acaso! Aquí te dejo una pequeña ayuda, escrita en noruego (la transcripción pertenece a la página web de Schär, y que puedes consultar aquí):



  • Callejeando por Bergen

  • En bøn til kokken
    Jeg lider av søliaki og er nødt til å overholde en streng glutenfri ernæring. Derfor må jeg ikke innta føde som inneholder bare de ringeste spor/mengder av hvete, rug, byg, havre, spelt og speltkorn eller produkter som er fremstillet herav, f.eks. brøtrasp, melboller o.s.v. Kan De utpege retter på Deres meny som passer til meg eller tilberede min rett glutenfri (f.eks. ved å unngå melholdig saus eller i en upanert, melfri tilberedning)? De ka i stedet anvende kornsorter/-stivelse som jeg ka tåle, f.eks. majs, ris, hirse, kartoffelstivelse eller også bokhvete. Jeg takker mange ganger for Deres umak!
    Petición al cocinero Soy celíaco, por lo que sigo una dieta estricta basada en alimentos sin gluten. En consecuencia, no puedo tomar ningún tipo de comida que contenga trigo, centeno, cebada, avena, escanda y escanda secada en verde (variedades de trigo), ni siquiera en cantidades pequeñas o trazas, ni ningún producto fabricado a base de estos cereales como migas de pan, picatostes etc. Me gustaría que me dijera qué platos de la carta puedo tomar o si sería posible que cocinara para mí un plato sin gluten (p. ej. prescindiendo de salsas que contengan harina, o hecho sin empanar/sin harina. Puede sustituirla por otro tipo de cereales/fécula como maíz, arroz, mijo, fécula de patata o alforfón. Le agradezco su atención y le ruego disculpe las molestias que pudiera causarle. 



    5. Por último, y no menos importante como se suele decir, Bergen hay que descubrirla con calma, tienes que dejar que la magia y la luz de la ciudad te envuelvan, recuerda que estás en tierra de antiguos dioses nórdicos, donde la magia está casi a la vuelta de la esquina, esperando a ser descubierta...


    Donde pasado y presente conectan, lo antiguo y lo nuevo, el ayer y el hoy, el sol te da las buenas noches y la aurora boreal te deja sin palabras... 

    Noruega es tierra de valquirias, enanos y elfos, bestias y gigantes de fuego... mi última recomendación es que si vas tengas cuidado, pues si vas desprevenida te puede capturar y enamorar. 


    - Sifro, ¿cómo es Bergen?
    + PRE-CIO-SA, Teresa, PRE-CIO-SA.
    - Pues yo esto tengo que contarlo...


    ***************

    (*) Todas las experiencias reflejadas en este artículo, están basadas en la experiencia personal de Sifro, y corresponden a Marzo de 2.016. Como en todos los países, se recomienda informarse antes y preguntar en los restaurantes sobre opciones sin gluten. Ante la duda, no comer. Las fotografías también pertenecen a Sifro. 







    martes, 15 de marzo de 2016

    Galletas Generous, ¿a que no pruebas solo una?

    Hola! Hoy os traigo un post muuuy dulce!

    El año pasado en la Feria BCN Gluten Free de productos sin gluten, pude conocer unas galletas nuevas que, literalmente, ME ENAMORARON. Estaban allí en un stand, mostrando sus variedades y cada una en su platito perfectamente colocado y ordenado. No había grandes carteles ni juegos de luces o sonido para atraer la atención, vamos, que casi me lo salté, pero al pasar por allí hubo algo que me hizo detener: un impresionante aroma a galletas artesanas. 

    Ahí mi mente hizo ¡click, alto! Sí, sí, ese olor que descubres por primera vez cuando horneas galletas en tu casa y que ya no olvidas, y que eres capaz de reconocer fácilmente cuando por azar te lo vuelves a encontrar. Me detuve, ¿a qué huelo? ¿Chocolate? ¡Sí! No, no espera... ¡es canela! No, no, yo huelo a limón... Así que, lo mejor: salir de dudas, descubrir de dónde venía ese increíble aroma y, si se podía, ¡comérselo!
    Y para el stand que fui. Así que allí estaba yo, delante de unas galletas que no conocía pero que con su olor mezclado a tooodo eso (porque sí, ¡olía a todo eso!) me decían CÓMEME. 
    Decir que me encantaron es poco, tanto por sabor como por textura, y además me pareció de los packaging (o lo que es lo mismo, su manera de vender el producto en esas bolsitas) más bonitos y originales que vi en toda la feria. Desgraciadamente, esta historia de amor no duró mucho, pues no conseguí encontrarlas de vuelta a mi tierra...

    Cosas de la vida, estas Navidades pasadas tuve la ocasión de volver a reencontrarme con ese amor platónico, ¡mis galletas! Os podéis imaginar la emoción que me hizo cuando el paquete lleno de galletas llegó a mi casa directito desde Bélgica (entendéis ahora mi debilidad por ese aroma a chocolate belga, ¿verdad?), que es donde hornean estas impresionantes galletas...


    Galletas Generous, en formato caja metálica, mi cofre del tesoro...
    ...con el premio en su interior!


    Y como quiero que vosotros también descubráis ese aroma, y las conozcáis, aquí que os las traigo:

    Surtido de galletas Generous

    La marca de estas galletas se llama GENEROUS, y se trata de una empresa belga que hace galletas caseras, orgánicas y por supuesto sin gluten. Su sede está ubicada en Bruselas y, tal y como ellos se definen, siguen la antigua tradición de los reposteros belgas. Y algo que me encantó de su filosofía, es que para ellos el sabor lo es todo, y que precisamente el hecho de que tengan que ser sin gluten no es un obstáculo, sino una INSPIRACIÓN para investigar y conseguir galletas de diferentes harinas sin gluten, pero llenas de sabor.

     ¡Me encanta esta manera de pensar!


    Ufff, ¿con cuál os quedáis vosotros?
    En cuanto a las galletas en sí, tienen de momento de los sabores: de limón, chocolate, speculoos, vainilla, nuez y stracciatella, ¡toma ya! Cada una completamente diferente a la anterior no solo en sabor, si no también en textura, y esto ya me chifló, poder comer tantas galletas tan diferentes. Como novedad, os contaré que además también cuentan con mixes para que nosotros mismos preparemos nuestros panes, dulces... aunque de momento no los he encontrado en España, pero imagino que será cuestión de tiempo.

    Mixes comerciales, ¡manos a la obra!

    Algo que me gustó mucho de las galletas, fue cómo las "personifican". Me explico, cuando las compras y te las comes, además de disfrutarlas porque realmente están buenísimas, no tienes la sensación de comerte una galleta más, si no que según qué sabor hayas escogido, la bolsita te cuenta una historia u otra... A partir de estos personajes, cada galleta tiene detrás una historia inventada para que sea una experiencia cercana y más familiar. Por ejemplo, si te compras las galletas de chocolate, te contarán que Charlotte Chocolat es una experta repostera, o que Nicole Noisette es una abuelita adorable que le encanta hornear galletas, luego está Victor Vanille, galán refinado, Céline Citron, Sylvain Speculoos o el "peque" de la familia, Stella Stracciatella.

    La familia Generous, al completo (de momento)

    Lo cierto es que tanto la bolsa como la caja metálica si os decantáis por esa opción al comprarla, están cuidadísimas al detalle, y donde deberían indicarnos "cómo guardarlas", te sugieren que el mejor lugar es dentro de tu boca... o cuando te indican la fecha de caducidad, casi no pueden creerse que vayan a durar tanto tiempo las galletas. Pequeños detalles que qué queréis que os diga, a mí me encantaron. 


    Pero sobre todo, dejarme que os hable de un aspecto de la empresa que creo merece ser reconocido, ya que no todo el mundo que puede lo hace... Se trata de la "Generous Box", esto es, la "Caja Generous". Se trata de una caja llena de galletas, como ellos dicen, "perfectamente imperfectas" que por su aspecto no son adecuadas para la venta. ¿Qué hacen con ellas? Pues las regalan a colectivos, empresas, personas... que ellos crean que se merecen recibir este obsequio. 

    Una "Generous Box", preparada para su destino

    Si queréis saber si hay punto de venta oficial en vuestra ciudad, podéis consultar directamente aquí en este listado que os ofrezco. Y si queréis conocer un poco más la marca, o simplemente pasear por su página web, entonces entrad aquí. 

    ¿Quién pone el café?

    Ufff, yo creo que tanto hablar de ellas, y más a esta hora, voy a tener que picar alguna... ¡Ahí os dejo algunas para vosotros! ¡Gracias Generous por darme la oportunidad de conocerlas!

    ¡Nos vemos en el próximo post! 



    martes, 1 de marzo de 2016

    Y el ganador senza glutine y con mucho amor, es...

    Hola! Lo primero, daros a todos un MUCHAS GRACIAS enorme por la maravillosa acogida que ha tenido el quinto sorteo del blog! 
    Habéis sido muchos los que habéis participado en el lote de productos italianos senza glutine, y sobre todo, con mucho amor! En total, habéis sido 245 participantes, ¡ojalá tuviera 245 regalitos que daros a cada uno de vosotros! Pero había que elegir solo a un ganador...

    Os voy a contar rápidamente cómo se ha elegido al ganador, primero. 
    A cada participante que os habéis apuntado dentro del plazo (esto es, desde el día que publiqué el sorteo hasta ayer a las doce de la noche) os asigné un número de manera pública. Y hoy, cerrado ya el sorteo, la plataforma random.org ha elegido un valor al azar, un número comprendido entre el 1 y el 245, ¡así de simple! Para que veáis que el sorteo se ha realizado hoy y todos habéis entrado en él, en la foto os enseño el resultado obtenido a fecha de hoy, a las 13:30 horas. 

    Y no me alargo más, ¡qué nervios! 

    Tachán, tachán... y el número elegido ha sido el...



    ¡ENHORABUENA, ALE CHIKI! 

    Acabas de ganar el lote de productos italianos de Chic&Basic 2010. 
    Por favor, para poder enviarte tu premio, escríbeme un correo a: elrinconsingluten@hotmail.com

    Ya sabéis que podéis encontrar estos productos en la tienda Chic&Basic2010 (C/Castillejos 205-207, bajos, Barcelona, tlf: 932 89 27 27), en su Facebook, y dentro de muy poquito, en su tienda virtual para envíos a toda España. 

    A todos los demás, muchas gracias por participar y atentos, que próximamente habrá nuevos sorteos
    (nos citamos, por ejemplo, ¿para Pascua? ¡Y hasta ahí puedo leer!)

    ¡¡¡Sed felices!!!



    viernes, 26 de febrero de 2016

    Desde Italia con amor... ¡SORTEO EN EL BLOG!

    Hola! Como os he ido anunciando a lo largo de esta semana en Facebook, para hoy viernes os he preparado un ¡sorteo en el blog!

    Hace unos días os hablé de la tienda Store Chic&Basic2010 situada en Barcelona, y de la cantidad de cositas sin gluten que podéis encontrar allí, para los adultos pero también para los más peques. Por si no lo leísteis o queréis volver a verlos, podéis leer de nuevo el artículo pinchando directamente aquíCuando vayáis, os encontraréis con una sonriente Anna que os esperará al otro lado del mostrador para aconsejaros y ayudaros en vuestra compra sin gluten. 

    Y como me gustaron taaanto los productos italianos que descubrí de la marca Fiorentini y quería que vosotros tuvierais la ocasión de probarlos también, ¡pues hemos organizado un sorteo!

    Primero, os enseño el premio que el afortunado o la afortunada se llevará a casa. El lote está compuesto por los siguientes productos: 

    • Play Mais Chili Dolce Sweet Chilli, unos deliciosos snack con un sabor a chili picante dulce (¡buenísisisimos!)
    • Focaccine Quinoa e Amaranto, deliciosos barquillos de quinoa y amaranto ideales para   acompañar una comida
    • Rice Snack ALL’ ARRABBIATA, tortitas de arroz con sabor a albahaca y romero, apetecibles en cualquier momento del día
    • Grosky Classico, barquillos crujientes de queso Padano (mis preferidos, ¡lo confieso!)
    • Novi Piu, 5 tabletas de chocolate con 5 sabores diferentes: 
      • 1. Chocolate extrafino con leche y avellanas
      • 2. Chocolate extrafino con leche, pasas, avellanas y almendras
      • 3. Chocolate amargo extra con avellanas
      • 4. Chocolate fondente con crema de avellanas
      • 5. Chocolate blanco con cortezas de cítricos
    • Bombones Baci Perugina , sabor clásico y fondentissimo, ideales para cualquier ocasión, con una grata sorpresa en el interior 

    Bueno, ¡¡¡no me diréis que no os apetece probar y disfrutar de tooodos estos productos!!!

    ¿Y qué hay que hacer para ganarlos? Pues esto es lo más fácil de todo, como tengo tantas ganas de que los disfrutéis, ¡es super fácil! Simplemente tenéis que escribirme aquí en un comentario, o directamente en el Facebook, indicándome que participáis, ¡así de simple!

    El plazo comienza desde ya mismo y tenéis de tiempo para participar hasta el lunes 29 de febrero a las 00:00 horas. De entre todos los participantes, se escogerá al ganador o ganadora por sorteo. 

    Daremos la bienvenida a marzo diciendo el nombre del ganador, ¡menuda manera de comenzar el mes que tendrá!

    ¿Te animas a participar? Podrías ser tú el elegido...



    (*) Sorteo válido para España.