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domingo, 19 de septiembre de 2010

¿Colesterol? = Kaiku Benecol...¡sin gluten!

Hola! Hace algún tiempo ya hablamos de los productos sin lactosa, y en concreto de una de las marcas que más productos comercializa en este campo: Kaiku. En esta ocasión, hablaremos además del colesterol, y Kaiku Benecol.




Todos sabemos la importancia de llevar una vida y dieta saludables, y en muchas ocasiones hemos oído esta palabra y su importancia en nuestra salud: "colesterol"; pero...¿qué es el colesterol? De manera general podríamos definirlo como un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular o el digestivo, entre otras funciones. Es, por tanto, una sustancia indispensable para que nuestro cuerpo funcione de manera correcta pero, como todos sabemos, demasiado colesterol resulta nocivo - y en ocasiones peligroso - para nuestra salud. Existen dos tipos de los cuales hemos oído hablar varias veces; el colesterol "bueno" o HDL, y el colesterol "malo" o LDL, y como todos sabemos, éste es precisamente el que, acumulado en exceso en las arterias, dificulta el tránsito de oxígeno a través de la sangre, lo que dificulta el trabajo del corazón y del cerebro. Todo ello puede desencadenar, si no lo cuidamos, en diversas patologías cardiovasculares. Por ello es muy importante realizar un seguimiento médico de manera periódica y adoptar una serie de hábitos saludables en nuestra vida diaria para controlar sus niveles; y una de estas claves se encuentra, precisamente, en la alimentación. Además, hoy día son cada vez más los productos que, unidos a estos buenos hábitos, nos pueden ayudar a controlar nuestros niveles de colesterol; pero...¿tienen gluten?

Seguramente muchos de vosotros ya conozcáis los productos Kaiku Benecol para ayudar a controlar los niveles de colesterol, y os habréis hecho esta pregunta alguna vez. ¿Podremos tomarlo? ¿Tendrá gluten? ¿Son sin gluten y sin lactosa? Pues bien, ¡estamos de enhorabuena! Enlazando con los buenos hábitos saludables, Kaiku Benecol no tiene azúcar añadido, tiene un menor contenido calórico y no tiene lactosa, y si lo que buscáis es, además, que no tengan gluten, entre su amplia gama debéis centraros en sus formatos Kaiku Benecol Zero y Kaiku Benecol Natural; pero ¡cuidado! Los yogures Kaiku Benecol sólidos sí contienen gluten.


Kaiku Benecol Zero y Kaiku Benecol Natural, dos maneras de cuidar nuestro colesterol,
sin gluten


Si además tenéis alguna duda sobre sus productos, y cómo ayudan a nuestra salud, el equipo de Benecol pone a nuestra disposición una página web en la que, además, encontrareis un servicio on line de información nutricional personalizado atendido por un equipo de nutricionistas.

A partir de ahora, cuidar de nuestro colesterol será también saludable para los celíacos.


viernes, 17 de septiembre de 2010

"Huesca a la carta", Turismo y Gastronomía en el Alto Aragón...también para celíacos

Hola! Si os apetece hacer un viaje gastronómico por Huesca y su provincia, estáis de enhorabuena: el día 15 se presentó en Huesca una guía gastronómica de mano del viceconsejero de Turismo del Gobierno de Aragón, Javier Callizo, el director general de Turismo, Gonzalo Lapetra, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Roberto Pac Sa, el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Huesca, Fernando Lafuente y el vicepresidente del Sector Restauración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, José Antonio Pérez.




La guía, en la que han participado los periodistas Javier García Antón y Julio Alvira Banzo, informa de la oferta de 109 restaurantes, hoteles y cafeterías de Huesca y su provincia, haciendo referencia, entre otros datos, a su adaptación a minusválidos y comida para celíacos. La guía la podéis encontrar en la Oficina de Turismo de Huesca, la Oficina de Turismo de Aragón, las oficinas de turismo de Aragón en España, ferias nacionales e internacionales.



Como podéis ver en el listado de servicios, se informa de: adaptación a minusválidos, zona de fumadores, zona de no fumadores... y comida para celíacos.


Además, en cada establecimiento se avisa del precio de los menús, la capacidad del comedor, el horario y las fechas de descanso, dos fotografías - una del exterior y otra del interior - y las especialidades.

Podéis leer la noticia, en el Diario del Alto Aragón, haciendo click aquí.

miércoles, 15 de septiembre de 2010

Entrevista al Dr. Montoro, del Hospital San Jorge de Huesca

Hola! Hoy os mostramos dos vídeos. Es la entrevista que la Fundación Economía Global, junto a la Asociación Celíaca Aragonesa, realizaron al Dr. Miguel Ángel Montoro, responsable de la Unidad de Gastroenterología y Hepatología del Hospital San Jorge, de Huesca.
Recordamos desde el Rincón que hace pocos meses (en abril) el Hospital San Jorge ganaba el Premio al mejor trabajo de Investigación Clínica, gracias al estudio realizado junto al Servicio de Anatomía Patológica de dicho Hospital. Este trabajo, además, fue seleccionado por la Asociación Española de Gastroenterología (AEG) para su exposición oral durante el Congreso Nacional, además de haber sido ya expuesto en el Congreso Europeo de Gastroenterología celebrado en Viena, por el Dr. Santolaria. A esta labor debemos sumar, además, la participación tan activa que tuvo el Dr. Montoro en la elaboración de la Guía de Diagnóstico Precoz.







(*) Podéis leer la noticia sobre dicho Premio, pinchando aquí.

viernes, 10 de septiembre de 2010

I Concurso de Recetas Extremeñas, ¿te apuntas sin gluten?

Hola! En esta ocasión os mostramos las bases para participar en el I Concurso de Recetas Extremeñas. Sabiendo la afición de muchos de los bloggers a la cocina - de la que sois unos auténticos expertos - desde el Rincón os animamos a participar para difundir, además, la celiaquía y mostrar cómo un plato sin gluten no tiene por qué renunciar al sabor.
Os dejamos las bases y las direcciones de contacto.

¡Mucha suerte para los que se animen y esperamos ver vuestras recetas!


BASES

1) Tendrás que cocinar un plato a tu elección y publicarlo con foto original en tu blog de cocina o gastronomía. La organización podrá solicitar el fichero original de la fotografía. La receta no tiene que ser creación del autor, pero sí que no se haya publicado con anterioridad a la convocatoria de este concurso en su blog. La receta tiene que llevar alguno de los siguientes ingredientes en su composición y en el título: Jamón Ibérico, Embutido Ibérico, Pimentón de La Vera, Torta del Casar, Queso de La Serena, Queso Ibores, Cerdo Ibérico, Tenca, Morcilla Patatera, Cerezas del Jerte

2) Organización y Patrocinio: Organización: ExtremaCalidad
Patrocinadores: Jacoliva, Jamones Casa Bautista y Seur
La receta tiene que ser publicada en su blog de cocina o gastronomía y el post de la misma debe llevar 4 enlaces, uno hacia el organizador ExtremaCalidad (http://www.extremacalidad.com/) y tres más hacia los patrocinadores: Jacoliva (http://www.jacoliva.com/) Jamones Casa Bautista (http://www.jamonescasabautista.com/) y Seur (http://www.seur.com/)
Sólo se admitirá una receta por blog.

3) Una vez publicada la receta mandar un mail a info@extremacalidad.com con el enlace de la misma.

4) El jurado estará compuesto por Antonio Granero, presentador del programa "En su punto" de Canal Extremadura TV, un representante de Jamones Casa Bautista, un representante de Jacoliva, un representante de Seur, Menchu de "ExtremaCalidad", Ana de "Don Postre" y Rafa Prades de "Con los Cinco Sentidos". Votarán por 5 recetas, otorgando 6, 4, 3, 2 y 1 punto respectivamente. En caso de empate, se efectuará una segunda votación. Las votación a la mejor fotografía ser realizará de la misma forma.

5) El plazo de publicación de recetas se inicia hoy y termina el 01/11/2010 a las 13:00. Los ganadores serán publicados a partir del día 15/11/2010 en el Blog:http://extremacalidad.blogspot.com, así como en la página de facebook http://www.facebook.com/recetas.de.extremadura

6) Se establecen estos premios: Paletilla Ibérica Pura de Bellota, Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura", pieza de 4,5 Kg. (Jamones Casa Bautista) Lote de Embutidos Ibéricos de Bellota: Chorizo (1 Kg.), Salchichón (1 Kg.), Lomito (350 gr.) y Morcón (1 Kg.) (Jamones Casa Bautista) Lote de Cosmética derivada del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Crema de Manos, Jabón, Leche corporal, Champú, Gel y Crema Facial. (Jacoliva) Lote de Cosmética derivada del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Crema de Manos, Jabón, Leche corporal, Champú, Gel y Crema Facial. (Jacoliva)
PREMIO ESPECIAL A LA MEJOR FOTOGRAFÍA: Lote de Cosmética igual al 4º premio. (Jacoliva)
Entre todos los participantes no premiados se sorteará otro Lote de Cosmética (Jacoliva)

7) Los participantes en el concurso ceden los derechos para publicar la receta y su foto por parte de la organización, comprometiéndose ésta a citar siempre al autor y enlazar hacia su web.

8) Está permitida la participación de cualquier blog del mundo, siempre que la receta sea publicada en castellano, sin embargo, el envío de los premios tendrá que ser a una dirección física de España o Portugal.

9) No podrán participar en el concurso personas vinculadas a la organización, empresas patrocinadoras o jurado, así como sus familiares directos.


jueves, 2 de septiembre de 2010

VII Concurso Provincial de Tapas "Jamón de Teruel", ¿te apuntas?

Hola! Mañana 3 de septiembre, y hasta el día 11, tendrá lugar en Teruel el VII Concurso Provincial de Tapas "Jamón de Teruel".
El precio de la tapa será de 1,50 euros; o de 2,50 euros si la acompañáis de una cerveza o copa de vino.
En esta ocasión, y a diferencia de las ediciones anteriores, por primera vez la Organización junto con la Asociación Celíaca Aragonesa otorgarán una mención especial a la mejor tapa sin gluten.


D.O. Teruel


Si os acercáis hasta Teruel, anotad bien estos establecimientos participantes:

TERUEL CAPITAL:

Asador Medieval. Tapa libre: Patata Medieval

La Tapadera. Tapa libre: Corazón de ternasco

Parador de Teruel. Tapa libre: Huevos Rotos con Secreto de Cerdo. Tapa de jamón: Bombón de Jamón D.O. relleno

Restaurante Yaín. Tapa libre: Pastel de patata y bacalao

Restaurante Venecia. Tapa libre: Waka - Waka. Tapa de jamón: Otra tortilla de patata

Rokelin y Don Diego. Tapa libre: San Martín

Hotel Plaza Boulevard. Tapa libre: Carpaccio de gambas

Restaurante Migas. Tapa libre: Sabores del Trópico y de aquí. Tapa de jamón: Mini arroz a la cubana

Torico Ensanche Gourmet. Tapa libre: Causa limeña

Hotel Isabel de Segura. Tapa libre: Gazpacho de sandía


ALCORISA:

Hostal Rural Casa de la Fuente. Tapa de jamón: Siempre contigo


RAFALES:

La Alquería. Tapa de jamón: Rulo de jamón y risotto


MORA DE RUBIELOS:

Hotel la Trufa Negra. Tapa de jamón: Milhojas de jamón y patata


FORTANETE:

Restaurante la Muralla. Tapa libre: Se te va el paladar


ALBARRACÍN:

Tasca Típica el Roso. Tapa de jamón: Magras sobre huevecitos rotos


FUENTESPALDA:

Hotel Torre del Visco. Tapa de jamón: Rosquilleta de jamón D.O. Teruel


¡ Buen Provecho !


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