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viernes, 27 de noviembre de 2015

Con la R...espiral de color rojo que comías de peque... ¡Regaliz Sin Gluten!

Hola! ¿Recordáis que hace unos días en Facebook os enseñé los regalices sin gluten que la marca Fini había sacado al mercado? Pues hoy... ¡¡me estaban esperando en casa!! ¿Pero cómo te va a esperar en casa un regaliz, Teresa...? Que sí, que sí, que ahí estaba Él - el Señor Regaliz-Rojo-de-toda-la-vida - con sus primos y hermanos.

La verdad es que hoy ya apuntaba a que no iba a ser un día cualquiera, iba a ser un día "mágico", pero de esa magia que es típica de los niños, y no lo digo solo por la cantidad de niños que he sorteado hoy al comprar en el supermercado al pasar por la sección "Juguetes" (lo que me ha hecho pensar en la cercanía de la Navidad, Papá Noël, los Reyes Magos...), si no porque además de recordarme ellos ese espíritu infantil, después me he encontrado con esto en un ascensor: 

A falta de chimenea... ¡buenos son los ascensores!

He llegado a casa todavía pensando en los niños y sus sonrisas, en ese espíritu navideño, en los regalos, las emociones de esos días, los regalos sorpresa y la emoción de qué habrá dentro... y nada más entrar, me he encontrado con un paquete a mi nombre esperándome. ¡Qué casualidad! He pensado, pero lo que no me imaginaba era que dentro de ese paquete me esperara otro de color rosa chillón que contenía...¡¡¡golosinas!!! 


Ahí ya me he empezado a reír como una loca, porque ¿qué hay más que nos recuerde a la infancia que las chucherías? Seguro, seguro que al menos en un par de ocasiones, al comer chucherías has recordado tus años más jóvenes... ¡Anda mira, éstas las comía yo cuando pequeño! ¡Ostras, las mismas que compraba en el pueblo en verano! Pero ojo, que encima las chuches que me esperaban no eran unas chucherías cualquiera, eran... ¡¡¡¡¡LOS REGALICES!!!!!!

Surtido de regalices sin gluten, con todos sus sabores


Vamos, tiempo me ha faltado para abrirlos y probarlos, y qué queréis que os diga que no os podáis imaginar viendo las fotos ya. Están tremendos. 


Contarte que Fini ha sacado además varios sabores: tienes el las típicas "lenguas" rojas con pica-pica, las mismas lenguas pero sabor tutti frutti, regaliz relleno con o sin pica-pica, regaliz multicolor con sabor frutal, y casi me atrevería a decir que la estrella de los regalices, o al menos de los más buscados junto al regaliz negro... ¡las espirales de regaliz rojo! 

También ha sacado en prácticas bolsitas con cierre propio para llevar en la mochila o el bolso dos mixes de chuches (regaliz, ositos y cómo no, huevo frito de chuchería incluido) uno con pica-pica y el otro sin ella. 
Los podéis encontrar en cualquier tienda que vendan chuches, porque sí, YA están a la venta



En mi caso, yo aún llegué a probar los regalices gluteneros cuando era pequeña, y es uno de esos sabores que todavía recuerdo, así que al ver el surtido sin pensarlo me he lanzado a por dos: el regaliz Teide (el rojo en espiral de toda la vida), y el otro de color rojo relleno de algo blanco y con pica-pica por fuera, que nunca supe cómo se llamaba y que Fini lo comercializa con el nombre de Fizzy Sahara; si esos dos regalices eran como los que yo recordaba, Fini habría superado la prueba. Y tengo que confesaros que sí, son el mismo sabor de cuando yo era peque. Ahora ya solo me falta volver a la sesión de tarde del cine de mi ciudad, y cuchichear con mis amigas lo guapos que son los chicos de la fila de delante!! Desde aquí, les doy el más que aprobado y pasan a mi lista de "productos favoritos". 

¡Gracias Fini por pensar en nosotros! Os parecerá una tontería, pero aún he sonreído más cuando estos recuerdos han venido a mi mente y he pensado que ahora cualquier peque celíaco también podrá saber a "qué sabe" un regaliz. Sin duda, uno de los sabores de nuestra infancia. 

Y vosotros, ¿por cuál vais a empezar? 





lunes, 23 de noviembre de 2015

Celíacos Famosos (XXI): Billy Bob Thornton

Hola! Hoy os traigo una nueva entrega de una de las secciones que más os gusta: Celíacos Famosos (y ya vamos teniendo una lista bastante grande!). Ya sabéis que dentro del inmenso mundo de la dieta sin gluten están los celíacos, los intolerantes al gluten, los alérgicos al trigo, los sensibles al gluten... os digo esto porque me ha parecido interesante ampliar el espectro de nuestra sección con el ejemplo de hoy, en cuanto leáis el artículo veréis a qué grupo pertenece nuestro "invitado" ;)

Aunque en esta ocasión os traigo un famoso que casi no hace falta ni presentación, por si hay algún despistado en la sala, allá va...!! Con todos ustedes...

¡Billy Bob Thornton!



William Robert Thornton nació el 4 de agosto del año 1955 en Hot Springs, Arkansas, fruto del amor entre un profesor de Historia y una psicóloga, pero este Licenciado en Derecho pronto decidió dedicarse al mundo del arte, ya que además de actor, es también director de cine y músico.
Se crió con sus abuelos en una familia numerosa (es el mayor de cuatro hermanos) y tiempo después él mismo formó también una familia bastante grande, ya que Billy se ha casado nada menos que cinco veces, y tiene 4 hijos (entre sus esposas, se encuentra Angelina Jolie). 
Como actor, le hemos visto en películas como La conspiración del pánico, El Álamo, Crueldad Intolerable, Love Actually, Monter's Ball, Armageddon... Actor en activo desde el año 1986, ha ganado un Óscar y un Globo de Oro, y en el año 2004 le concedieron una estrella en el visitadísimo Paseo de la Fama de Hollywood. Y si queréis conocerle como músico, que sepáis que ha sacado a la venta hasta cinco discos: Private Radio, Earl Scruggs and Friends, The Edge of the World, Hobo, y Beautiful Door.

Sobre él, siempre se había rumoreado que seguía dietas veganas y sin gluten, pero a ciencia cierta no se sabía si era por temas médicos o simplemente por moda, como hacen algunos rostros conocidos. Pues bien, podemos salir de dudas y saber exactamente QUÉ come y QUÉ NO, gracias a un par de entrevistas que concedió el año pasado, y en las que habla abierta sobre su tipo de dieta y por qué la sigue...

En primer lugar, en su página web oficial, podemos leer una entrevista en inglés en la que explica lo siguiente. Al ser preguntado sobre su tipo de comida (reconoce que es cierto el rumor de que durante una temporada solo comía cosas que fueran de color naranja, manías que tiene uno...), Billy responde:

Entrevistadora: También has dicho que tenías alergia.
Billy: Sí, soy alérgico al trigo, a los productos lácteos y al marisco.
Entrevistadora: ¿Marisco? Así que...básicamente sigues una dieta vegetariana, ¿no?
Billy: No, como carne. 

Y a partir de aquí comienza algo muy interesante para nosotros, ya que al hablar de las proteínas, verduras y frutas que consume, habla también de su obsesión por los granos de café y cómo descubrió que esto estaba relacionado de alguna manera con su alergia...


Entrevistadora: Comes carne. 
Billy: Como proteínas, verduras y frutas. Y, ¡ah! Estoy obsesionado con los granos de café [...], Amo los Granos de Café. Cada día - pero solo una por día - tomaba un descafeinado, un descafeinado largo [...] También bebía zumo de pasto de trigo cada mañana, es lo que me hace funcionar [...]
Entrevistadora: ¿Y así que dejaste de beberlo porque te ponían malo?
Billy: Tuve migrañas toda mi vida. He tenido periodos que eran malísimos. Y entonces, este doctor me dijo que suprimiera los productos lácteos, y lo hice. 
Entrevistadora: ¿Y realmente ayudó?
Billy: Oh, sí. El 50% de los dolores de cabeza se fueron. Eliminé el trigo, y raramente tengo alguno (dolor de cabeza).
Entrevistadora: Pero el pasto de trigo no te afecta. 
Billy: No, es algo extraño cuando eres alérgico a algo así. [...] No es exactamente el trigo, ya sabes, algo ocurre en el proceso. Entiendo que la gente que es alérgica al trigo pueda salir y cosechar una ramita pequeña de trigo o lo que sea, y no les afectará, pero una vez que se convierte en harina... no sé qué es, qué le ocurre (pero le afecta). 

También explica que su comida habitual es salmón o halibut y espárragos a la parrilla, y que en los rodajes siempre le cocinan pescado. Cuenta también una anécdota en la que explica que en la película Monster's Ball, había una escena en la que aparece comiendo helado de chocolate, pero que de helado nada de nada, que realmente era queso vegano por su alergia a los productos lácteos; de hecho, cuenta que bebe leche de almendra y leche de soja. Y finalmente, al ser preguntado sobre sus increíbles cambios de peso y toda la rumorología desencadena en torno a eso (incluso se habló de que padecía anorexia) él responde que esos cambios tan grandes se han debido siempre a exigencias del guión, para interpretar a los personajes. 

Aquí tenemos a Billy con el "helado de chocolate", en la película Monster's Ball


La otra entrevista que os quería enseñar, fue concedida el año pasado a la revista People, y en ella Billy se definió como "vegano y extremadamente saludable en la comida":

Pregunta: Tu última satisfacción...
Billy: Soy vegano y como extremadamente saludable. Para mí, algo indulgente sería trocear dos plátanos en mis gachas en lugar de uno. No bebo para nada porquerías. Me gustaría poder tener estas cosas (las gachas) pero soy alérgico al trigo y a los productos lácteos. 

En conclusión, independientemente de si es vegano o no (que no es nuestro tema central), Billy sí ha hablado abiertamente cuando ha sido preguntado por ello sobre su alergia al trigo y a los lácteos, por lo que al ser casi "un primo hermano" con sus alergias, le incluimos en nuestro listado de Celíacos Famosos, que lo son y hablan abiertamente de ello :)




¿Quieres conocer más Celíacos Famosos? Pues no olvides visitar la carpeta "Celíacos Famosos" en la sección "¿Qué tema buscas?", en el menú de la izquierda de este blog ;)


miércoles, 18 de noviembre de 2015

Descubriendo tiendas...hoy nos vamos hasta Comercio&Salud

Hola! Hace unos días en Facebook os comenté que había descubierto en Zaragoza una tienda que me había gustado mucho. Ya sabéis que en el blog me gusta descubrir y descubriros establecimientos pequeños, familiares, cargados de ilusión y con ganas de hacerlo bien, para que nuestra oferta en productos sin gluten vaya aumentando cada día más y ya no sea una auténtica odisea en algunos casos conseguir tal o cual producto sin gluten, o tener que recorrer grandes distancias hasta grandes superficies para encontrarlos. En ellos se nota la ilusión y el entusiasmo que ponen, y por eso, me gusta darles voz en el blog para que los podáis conocer vosotros también. 
En esta ocasión, os quiero hablar de un establecimiento de tamaño más bien mediano-pequeño, pero que seguro os sorprende por la cantidad de productos sin gluten que podéis encontrar en él por metro cuadrado. 

Para situarnos, debéis ir a la zona conocida como El Caracol (o Centro Comercial Independencia), un curioso centro comercial que alberga bastantes comercios y que debe su nombre a que la estructura es una continua espiral por la que vas ascendiendo y descubriendo las tiendas; de ahí su nombre. Y situado en una de estas alturas del cascarón de nuestro caracol, asoma tímidamente la tienda Comercio&Salud, que abrió sus puertas el 7 de febrero de este año. 
Si no sabes la cantidad de productos sin gluten que tienen, y la ves solo por fuera, puedes pensar fácilmente que se trata de una dietética más del tipo herbolario. Te invito a entrar. 


Nada más entrar, lo primero que te dará la bienvenida será una gran estantería de color AMARILLO, y lo digo así, con mayúsculas, porque está plagada de productos de la famosa marca italiana que todos conocemos (Schär); si has visto alguna novedad de esta marca, seguro que en esta tienda la tienes. He de reconocer que al entrar iba con las ideas fijas sobre qué comprar y qué no, pero al descubrir tanta gama junta para elegir reconozco que piqué en los dulces! 






Después de que veáis el enorme "buffet" y la sección de congelados, os invito a que os detengáis en la estantería del centro del establecimiento, que aunque no destaque tanto por su color, realmente esconde uno de sus productos diferenciales a mi modo de ver: no, no estaba viendo ninguna página web, allí tenía al alcance de mi mano productos más "exóticos" vamos a decir, como "goma xantana", harina de castañas, de teff, de mijo, avena sin gluten... Si vives en una gran ciudad como Madrid o Barcelona, seguramente estarás más que acostumbrado a ver estos productos en las tiendas, pero si nos paramos a pensar que antes de empezar nuestra dieta sin gluten, para muchos de nosotros estos productos eran unos auténticos desconocidos en nuestra cocina, entenderás rápidamente mi emoción cuando los descubrí aquí, después de leer tantas y tantas recetas en Internet utilizando estos enigmáticos ingredientes. Detente un rato y fíjate en todas las harinas que tienes, creo que te gustarán. 



Y fue en ese preciso instante, cuando estaba debatiendo si comprar unas galletas de chocolate o una de esas harinas, cuando apareció Raquel. Raquel es la dependienta del establecimiento, es una chica majísima y que además no solo "vende" los productos sin gluten, si hablas con ella te das cuenta en seguida de que conoce nuestro día a día, y así, con una sonrisa, me planta en la mano un listado de dos hojas con "producto fresco", me indica que los encargos se realizan el lunes y se recogen el miércoles, que allí tengo la oferta y el listado de precios, y que en ocasiones especiales como Navidad, se pueden pedir también productos de temporada como roscones de Reyes. 
Y ahí estaba yo, con las galletas, la harina y el listado. En él aparecían barras de pan, pan de hamburguesa, rosquilletas, empanadillas, cocas, pizzas (muchas pizzas), brazos de gitano, tartas, coulants, ensaimadas, napolitanas, tarta de hojaldre de manzana, palmeritas, churros, lionesas... ¡Ah! Y los productos de temporada que me decía antes Raquel, claro: monas, roscones, buñuelos, pastisets (esto último tengo que investigar qué es)... Todo eso sin gluten, y además, con opción muchos de ellos de pedirlos sin huevo y/o sin lactosa. 
(El listado lo he sacado de su Facebook, también lo podéis consultar aquí). 




Entenderás ahora por qué rápidamente me di cuenta que teníais que conocer este establecimiento, no solo por los productos de "diario" vamos a decir, si no también por todas esas opciones sin gluten y sin lactosa que tanto buscáis muchos de vosotros. He de confesar que no me lleve más cosas porque me esperaba un largo viaje en coche. Pero amenazo con volver!!!
¡Se me olvidaba! Al ir a pagar, Raquel todavía con su sonrisa, me explica que por ser socia de la Asociación de Celíacos de Aragón tengo un 15% de descuento en mi compra. 


Definitivamente, me encanta Raquel y me encanta esta tienda. 

Una de sus tartas sin gluten...




jueves, 12 de noviembre de 2015

Y desde Chile nos llega...¡Mungku! ¿La conoces ya?

Hola! Muchos de vosotros ya sabéis que El Rincón se escribe desde España, y de ahí que muchas de las noticias, productos, restaurantes... sean de este país; pero hoy, vamos a dar un pequeño salto y vamos a cruzar al otro lado del charco, ya que a petición de una amiga lectora que reside allá, hoy os traigo una noticia que hará muy felices a nuestros amigos de...¡Chile!

Porque hoy os presento MUNGKU, que traducido en lengua Mapudungun significa "por todas partes", porque este exótico nombre fue el elegido para nombrar a la primera cerveza chilena libre de gluten, además de ser la única cerveza nacional e internacional en estar certificada en Chile.¡Casi nada!

Slideshow Image

¿QUÉ? Cerveza Mungku
¿INGREDIENTES? Concentrado de sorgo, agua, lúpulo y levadura

Si pensamos en Chile, según los últimos estudios hay aproximadamente unos 150.000 celíacos diagnosticados. lo que supone un 1% de su población. Por ello, a mediados del año pasado, la empresa productora de esta cerveza decidió empezar a investigar en países como Estados Unidos y España hasta, ya de vuelta a Chile, dar forma a su tan deseado producto: conseguir una cerveza totalmente libre de gluten (no detecta gluten en los análisis y cumple por tanto con el estándar chileno de máximo 3 ppm (partes por millón) de gluten para poder estar certificados (aunque varía de un país a otro, el límite permitido para que un producto sea considerado sin gluten, ronda las 20 ppm). Como habéis podido leer, su componente fundamental en lugar de la cebada es el sorgo, un cereal muy utilizado en países como India o China, similar al maíz. Habían creado la primera cerveza nacional libre de gluten. 

Para los amantes de la cerveza, os diré que se trata de una cerveza artesanal sin filtrar, fermentada en botella, y actualmente cuentan con dos variedades: la Pale Ale, de 5º de alcohol, y la American Pale, de 6'5º de alcohol:


Al venderse solo en Chile todavía no he tenido ocasión de probarla, así que sólo me queda preguntarles a los lectores chilenos del blog que la han probado qué les parece, que nos den su opinión de primera mano. Si tú resides en Chile y también quieres probarla, ahí van los puntos de venta: 


Botilleria Piscis (Providencia)
Cerveceria Nacional (Stgo centro)
Barbudo Beer Garden (Ñuñoa)
Dinamo Restobar (Barrio Italia)
Don Dany (Stgo centro)
Beervana (Providencia)
Roof Burger (Reñaca)
Trattoria Benedetti (San Pedro de la Paz)
Bagual Restaurant (Los Ángeles)
Oma's Café (Pucón)
Amanita (Vitacura)


Si viajáis a Chile, ¡ya sabéis qué cerveza podéis pedir!

(*) Fotografías extraídas de la página web y del facebook de Mungku. 


lunes, 9 de noviembre de 2015

Avances en el conocimiento de la celiaquía: la "interleukina", ¡quédate con este nombre!

Hola! Hoy os traigo una noticia aparecida hoy en el medio digital 20minutos, y que os copio a continuación dada su importancia en el avance del estudio de la celiaquía. Como hemos comentado en alguna ocasión, para diagnosticar la celiaquía los médicos deben basarse en una serie de pruebas (y no solo en una) dada la multitud de síntomas que puede presentar un paciente celíaco que ha desarrollado la intolerancia y sigue consumiendo gluten (ya sabéis que la celiaquía es, de hecho, "la enfermedad de las mil caras"). Pasito a paso, ¡¡vamos avanzando!!

Detectan una proteína que activa la inflamación del intestino propia de los celiacos en contacto con el gluten 

Podría actuar como biomarcador potencial para un diagnóstico más preciso de la enfermedad, que lo diferencie de otras patologías inflamatorias



Investigadores del Grupo Genética Molecular Humana y Animal de la Universidad de Jaén (UJA) han analizado los mecanismos del sistema inmune implicados en la enfermedad celiaca y han descubierto la implicación de una molécula —la interleukina 33— en el proceso inflamatorio que se produce en los celiacos al ingerir gluten. Se trata de la primera vez que se asocia esta proteína propia del sistema de defensa del organismo con la celiaquía.

De esta forma, según informa la Fundación Descubre en una nota, podría convertirse en un nuevo marcador para el diagnóstico más preciso de la enfermedad. El sistema inmune cuenta con las interleukinas para su defensa. Su función es regular los posibles errores en la activación o proliferación de las células inmunitarias. 

Para ello, pueden tener un doble efecto: proinflamatorio o antiinflamatorio. El organismo busca siempre un equilibrio entre ambos procesos. Sin embargo, en el caso de la celiaquía se produce una cascada de estas moléculas proinflamatorias, ya que se considera el gluten como un elemento extraño y el sistema inmune intenta combatirlo con una reacción de inflamación. 

La enfermedad celiaca es la única enfermedad autoinmune en la que se conocen los principales factores genéticos y ambientales que la causan —el gen HLA y el gluten de la dieta—. En el caso de los celiacos, el sistema inmune reacciona de forma "agresiva" a un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena. 

Por ello, la investigadora de la Universidad de Jaén, Maribel Torres, explica que les interesa entender esta reacción "descontrolada" de su organismo". Precisamente, para mejorar la comprensión de los mecanismos inmunológicos de las personas con celiaquía, los investigadores analizaron la actividad de la interleukina 33. 

"Estudios anteriores la habían relacionado con enfermedades como la colitis o el Crohn. Nuestra investigación la asocia por primera vez a la enfermedad celiaca", asevera la doctora Torres. 

Esta asociación de la interleukina 33, que media sus efectos biológicos mediante la interacción con el receptor ST2 se describe en el artículo 'Potential role of the IL-33/ST2 axis in celiac disease', publicado en la revista Cellular & Molecular Immunology. Este eje les puede servir primero para, a través de su inhibición o activación, ver cómo se comporta la celiaquía como enfermedad autoinmune. 

Por otro lado, la investigadora asegura que también podrían utilizarlo como "un potencial marcador", comprobando la eficacia de posibles tratamientos si inciden sobre él. 
Los expertos apuntan las posibilidades de este biomarcador en un diagnóstico "más certero" de la enfermedad.

"Actualmente, muchos facultativos cuentan con problemas para diferenciar la celiaquía de otras enfermedades inflamatorias intestinales. En el caso de que un paciente presentara niveles elevados de IL-33/ST2 se podría considerar como uno de los factores para detectar la patología", precisa. 

En este sentido, han medido los niveles de IL-33/ST2 en muestras de suero de pacientes con la enfermedad celiaca activa y de biopsias intestinales, tras lo que los análisis han determinado que los niveles de IL-33/ST2 han sido "significativamente mayores" en pacientes con enfermedad celiaca que en pacientes controles. 

Por otra parte, han acometido ensayos celulares 'in vitro', donde pusieron en contacto las células sanguíneas de esos pacientes con péptidos tóxicos derivados del gluten. 

"Los cultivos celulares en contacto con los péptidos producen más IL-33/ST2 que aquellos que estaban en contacto con los péptido tóxicos derivados del gluten. Esto evidencia su relación con la enfermedad", detalla. 


El siguiente paso del estudio se centrará en analizar el posible papel que tiene el eje IL-33/ST2 en la enfermedad celiaca refractaria, que no responde al tratamiento de una dieta libre de gluten. Este estudio se enmarca en un proyecto motriz de investigación de excelencia financiado por la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía destinado a conocer los mecanismos celulares e inmunológicos de la celiaquía. La investigación, que se ha desarrollado en colaboración con la empresa biotecnológica sevillana Biomedal, se dirige a analizar 'in vitro' la toxicidad de alimentos hidrolizados con contenido en gluten —cervezas y papillas— en un modelo de epitelio de mucosa intestinal.


jueves, 5 de noviembre de 2015

Receta de Galletas "PetiteBzzz", (las galletas favoritas de la abeja Maya)


Hola! ¿Cómo lleváis estos días de lluvia, tormenta, lluvia, niebla...? Una de las cosas que creo más gustan de estos días, es poder llegar a casa y disfrutar de una buena taza de café recién hecho, humeante y calentito, y que su aroma en seguida inunde la habitación. Pues si tú pones el café, yo pongo las galletas. 




Aquí os enseño una nueva receta de galletas, a las que hemos bautizado "PetiteBzzz", "Petite" por el texto del cortador de galletas que estrenamos con ellas, y "Bzzz" porque las abejas le dan un toque muy especial a nuestra receta... 




GALLETAS "PETITEBZZZ"

Ingredientes:

  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • 100 gr. de azúcar blanca
  • 200 gr. de Maicena
  • 100 gr. de harina Beiker
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de miel (la que más nos guste)
Preparación:

Mezclaremos poco a poco la mantequilla en punto pomada con las harinas (un poco tamizadas) hasta formar una masa homogénea. Añadiremos el azúcar y la miel a esta masa y removeremos bien.
A la masa resultante, para terminar, le añadiremos el huevo ya batido y trabajaremos la masa hasta que consigamos una textura compacta, fácil de trabajar. Con ella, formaremos una única bola y la envolveremos en film transparente, y la dejaremos reposar en la nevera, mínimo 1 hora.
Pasado el tiempo, en una superficie enharinada trabajaremos la masa con rodillo (también enharinado) y daremos la forma deseada a nuestras galletas. 
Por último, las meteremos al horno (ya precalentado) a 180º durante unos 20 min.
Pasado este tiempo, y tras comprobar que se han horneado bien, las dejaremos enfriar en una rejilla  (¡importante!) para que se enfríen por completo. 
Si las queréis guardar, es mejor guardarlas cuando estén completamente frías, y en una lata de metal. 

¡ Buen provecho !