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jueves, 22 de enero de 2009

Premio "Romanicoaragones"

Hola! Ayer el blog recibió un premio de manos de la página amiga "Romanicoaragones".

La página "Romanicoaragones" nació en el año 2002 a raíz de la inquietud de Antonio García Omedes, y de su pasión por el arte en general, y el románico en particular: "Siempre he pensado que habría sido feliz de haber nacido en el Renacimiento; época en la que el desarrollo humanístico permitía entender de astrología, alquimia, botánica, zoología, arquitectura, arte... y sin llegar a ser experto en ninguna de las materias, tener una sólida y satisfactoria formación multidisciplinaria."

Y lo que era afición, se convirtió en vocación. ¿El resultado? Una fantástica guía del Románico Aragonés formada por 700 páginas htm., exhaustivas descripciones de 300 lugares diferentes, y más de 10.000 fotografías. Una excelente página donde perderse; y así lo avalan sus más de 5 millones de visitas.





El "Premio Romanicoaragones" es un reconocimiento que otorga esta página a webs destacadas por su "distinción, arte y contenido".
La llave que podeis ver en el premio, es la marca de cantero del conocido como Maestro de Agüero, y que podeis encontrar en varios de los sillares de la Iglesia de Santiago de Agüero, en Huesca.
En palabras de la propia página: "representa el sello de calidad y la satisfacción por un trabajo bien hecho, realizado para perdurar a través de los siglos".

Sobra decir que el orgullo de recibirlo, por tanto, es doble.


Gracias

miércoles, 21 de enero de 2009

Ayudas Económicas a Celíacos: Europa y España

Hola! Hace unos días estaba hablando con una amiga sobre los productos sin gluten: cómo eran, dónde los compraba, qué tal estaban... y cuánto valían. Sí, cuánto valen. Y más que una afirmación, casi debería ponerlo en forma exclamativa, porque hay que ver qué precios debemos pagar. Mi amiga me siguió preguntando (imagino que bastante incrédula por lo que le acababa de contar) y me decía: "no no, eso no puede ser, ¿seguro que son tan caros?"; y de repente, la pregunta vital: "¿y no teneis ningún tipo de ayuda?"

Ayudar: prestar cooperación; auxiliar, socorrer. Ésta es la definición que el Diccionario de la Real Academia Española nos da sobre esta palabra. Lo cierto es que, en algunos casos cuando vas a hacer la compra, casi casi que deberían "auxiliarnos" económicamente, más que "prestarnos cooperación".

Llegué a casa, y me puse a investigar. "Mi amiga tiene razón; esto no puede ser". Así, que en mi afán de no perder la esperanza y encontrar algún punto geográfico donde los celíacos pudieran ir a hacer la compra semanal sin que los bolsillos tiemblen (y ya no digamos nada, si en la familia hay más de un celíaco), me llevé una doble sorpresa.
Por un lado, me encontré con que muchos países de la Unión Europea (sí sí, esa Unión a la que nosotros, los españoles, también pertenecemos, y no sólo por compartir una moneda común) prestan ayudas a los celíacos; y por otro, me encontré con una realidad de la que de manera indirecta ya hemos tratado aquí alguna vez: las escasas comunidades autónomas españolas que ofrecen algún tipo de "prestación o socorro".





Éstos fueron los datos que encontré:

PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA QUE OTORGAN AYUDAS A LOS CELÍACOS:

(SIN CONTAR ESPAÑA):


Bélgica: hasta los 21 años los celíacos reciben una ayuda económica.

Dinamarca: hasta los 18 años, los celíacos reciben unos 40€ al mes. A partir de esta edad, y hasta los 65 años, la cifra asciende a 200€. La ayuda termina una vez cumplidos los 65 años.

Finlandia: los celíacos hasta los 16 años reciben una ayuda de más de 75€ al mes (78'44€). A partir de los 16 años, la cantidad se sitúa en torno a los 20€.

Francia: la Seguridad Social ofrece a los celíacos cantidades entre los 30 - 50€ (exactamente, 33'5€ en el caso de los niños, y 45'73€ para los adultos).

Holanda: en este caso, el celíaco cuenta con dos vías: o bien recibe directamente la ayuda económica, cada dos meses (no he encontrado la cifra exacta); o bien opta por una desgravación del IRPF.

Italia: los celíacos reciben entre 45 - 94€ al mes entre los seis meses y los 10 años. Una vez ya cumplidos los 10 años, la cifra sube a 140€ al mes en el caso de los hombres, y... 90€ a las mujeres. En el país galo, todos los productos sin gluten se distribuyen en farmacias, hospitales o centros dietéticos, y están avalados por el Ministerio de Salud.

Luxemburgo: la ayuda consiste en un reembolso de los gastos.

Malta: la compra de los productos sin gluten se realiza por prescripción médica.

Noruega: los celíacos menores de 3 años reciben en concepto de ayuda 110€ al mes; una vez cumplida esta edad, 210€.

Polonia: al igual que en el caso holandés, desgravación del IRPF: exactamente, un 10%.

Portugal: recibirás ayudas siempre y cuando tengas menos de 24 años. Los gastos también desgravan.

Reino Unido: como en el caso de Malta, la compra de estos productos se realiza por prescripción médica. Y ahora viene lo mejor: son gratuitos hasta los 16 años y a partir de los 65 años. Entre esta franja de edad, únicamente deben pagar 25 libras al año.

Suecia: hasta los 16 años los productos sin gluten son igualmente gratuitos.

Suiza: hasta los 20 años, la Seguridad Social costea los productos sin gluten. A partir de los 20, los celíacos reciben una ayuda fija anual.


AYUDAS ECONÓMICAS A LOS CELÍACOS EN ESPAÑA:


En el caso español, sereis afortunados si residís en alguna de estas Comunidades Autónomas:

Castilla la Mancha: todos los celíacos podrán solicitar una ayuda económica de 300€ al año.

Comunidad Foral de Navarra: se conceden ayudas a familias que cuenten con uno o más celíacos. En función del número de solicitudes, del número de celíacos por familia y de la cuantía del crédito presupuestario, se determinará el importe a recibir (pero nunca superior a 90€ al mes).

Comunidad de Valencia: en este caso la ayuda viene en forma de lotes de productos para aquellos celíacos que no cuenten con recursos económicos suficientes.

Extremadura: también se hace un reparto de productos para aquellos celíacos con menos recursos.

En fin, con los datos sobre la mesa parece claro que las personalidades correspondientes quizás deberían ponerse las pilas en cuanto a ayudas económicas a celíacos se refiere:
  • los celíacos, al igual que cualquier otro ciudadano, paga sus impuestos, por lo tanto tiene los mismos derechos que cualquier otro ciudadano
  • los celíacos españoles también formamos parte de la Unión Europea
  • y por si a alguna de las correspondientes autoridades se le ha olvidado, la celiaquía es una intolerancia alimenticia cuya única "medicina" es una adecuada alimentación

Esperamos que la próxima vez que las autoridades traten asuntos en materia de salud, se acuerden de todos estos datos.



(*) Podeis ampliar los datos económicos, en la página web de FACE.


jueves, 15 de enero de 2009

"El Rincón Sin Gluten" en la prensa escrita: Heraldo de Aragón

Hola a todos! La entrada de hoy es para dar las gracias.
Algunos de vosotros, por vuestros comentarios, ya sabeis que hoy el Rincón ha tenido un medio de difusión privilegiado, y de mayor público que habitualmente: la prensa escrita, y es que hoy nuestro pequeño Rincón ha sido protagonista de una de las secciones del Heraldo de Aragón.

Y desde aquí me gustaría dar las gracias a varias personas.

En primer lugar, al propio periódico, Heraldo de Aragón, por haberme brindado la oportunidad de aparecer entre sus páginas, contribuyendo así al objetivo principal de este blog: ayudar a difundir la celiaquía.
No me quiero olvidar de todo el equipo del Hospital San Jorge de Huesca, que desde el primer día me guiaron y ayudaron en todo momento. Muchas gracias por ser tan buenos profesionales, y sobre todo, por ser mejores personas.
Y por último, muchas gracias a todos aquellos que estais al otro lado de la pantalla, ya que sin vosotros, vuestras visitas y comentarios, este blog no tendría sentido.


Como en la foto no se lee bien, os copio el texto del artículo:

Qué es la celiaquía? La blogosfera de Huesca cuenta con respuesta para esta y otras preguntas relacionadas con la enfermedad celíaca (EC). Teresa Bernués, una joven oscense de 22 años, ha puesto en marcha "El Rincón Sin Gluten", un blog dedicado a explicar la intolerancia al gluten y a dar trucos para disfrutar de la gastronomía sin complejos.

"Quería dar a concoer qué es ser celíaco de forma sencilla porque, cuando les conté a mis amigas que sufría esta enfermedad, descubrí que no tenían ni idea de lo que era", explica Teresa, que estudia Humanidades en el campus oscense.

A finales de 2007 le diagnosticaron la celiaquía. "Nunca había sospechado que tenía la EC, porque solo padecía episodios esporádicos, pero cuando me diagnosticaron fue un alivio, porque vi que era tan sencillo como no comer gluten", explica la bloguera.

Así nació "El Rincón Sin Gluten" (http://elrinconsingluten.blogspot.com), una página que lleva ya más de 5.400 visitas y que tiene una entusiasta comunidad de seguidores.
Según una de las primeras entradas de la bitácora, la enfermedad celíaca es "una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada y centeno, en individuos predispuestos genéticamente, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, que altera la mucosa del intestino delgado dificultando la absorción de macro y micronutrientes".

Poco a poco, la página ha ido más allá, y también ofrece trucos para vivir sin gluten, como nombres de restaurantes donde un celíaco puede comer sin riesgos. Aunque la oferta gastronómica oscense no es amplia, según la experiencia de Teresa: "La hostelería de Huesca no está muy preparada, porque cuando vas a un bar no hay ningún tipo de tapa para celíacos, o si lo tienen no dan información al respecto".

El blog también ofrece información de los supermercados donde es más sencillo hacer la compra, aunque Teresa considera que "faltan productos sin gluten, porque la mayoría de los que hay son excesivamente caros y exigen un importante sacrificio económico". "Un celíaco gasta casi un 400% más que una persona normal en la cesta de la compra - denuncia - y esto no es una opción alimenticia como ser vegetariano".

Otra de las secciones de su página está dedicada a famosos con EC. "Cuando descubres que una de cada 100 personas es celíaca, piensas que tiene que haber políticos, actores o cantantes que también tienen la enfermedad - explica -, así que investigué y vi que hay unos cuantos, como Patricia Conde, quizás la que más ha hablado del tema".

Una de las cosas que más sorprende de "El Rincón Sin Gluten" es la gran participación de sus visitantes a través de los comentarios. "Hace poco me llegó un correo de un chico de Madrid, que me daba las gracias porque a su hija le acababan de diagnosticar la EC, y gracias a mi blog se informaron de lo que era", confiesa orgullosa Teresa.

Óscar Senar.

jueves, 8 de enero de 2009

Restaurante Juliana de Huesca, o el Arte hecho Cocina

Hola! Cuando salimos fuera a comer, el restaurante ideal sería aquél en el que nos sintamos como en casa, los camareros sean amables, y por supuesto, podamos disfrutar de una buena comida. Pues todos esos requisitos los encontraréis en el Restaurante Juliana de Huesca (si no habeís ido todavía, ir reservando ya mesa!).


Primero, el ambiente.
Encontrareis el restaurante dividido en dos zonas: en un ala del restaurante, se encuentra el bar para ir abriendo boca antes de la comida:

Y en el lado opuesto, el restaurante...



... donde podreis comer en un ambiente muy cuidado, con unas excelentes vistas a la estación de tren como compañeras de mesa.

Y segundo, y el aspecto más importante para los celíacos, la comida (sin gluten).


Una buena descripción es la que nos ofrece el propio restaurante en su página web, y que aquí cito:

"... lo que aquí se os ofrece son los aliemntos que nuestros ancestros conocían... aderezados en un hermoso plato con una nueva mirada y un nuevo gesto en las manos. Vinos nobles de España, verduras de las mejores huertas, quesos atávicos, flores en un postre, y, por ejemplo, helados con aromas que os ayudarán a recordar el campo. Bienvenidos a Juliana. Y bienhallados."


¿Qué deciros de la comida? Opino que haceros una lista alfabética de los platos que allí encontrareis resultaría (además de quitarle ese punto de sorpresa) un tanto inútil; no porque los nombres no sean más que sugerentes, e inviten hasta a los más exigentes a dejarse llevar por sus fogones, sino porque - y he aquí lo mejor del asunto - tal y como me comentó el maître, pueden adaptar cualquier plato de la carta, a tu mundo sin gluten. Todo ello, acompañado de pan sin gluten recien horneado, y de una variada carta de postres que van desde los más tradicionales, hasta postres actuales, que de puro placer deberían ser pecado (y hablando de postres, os recomiendo sin duda el Esponjoso de Chocolate, un postre pensado especialmente para los celíacos, y que seguro que os hará repetir).

¿Quereis ir abriendo boca? Pues aquí os dejo una pequeña muestra:


¿Os apuntáis?

Restaurante Juliana - Huesca