Premio "Vale la pena este blog"

Hola! Hace tiempo Serreina, del blog Afición por y para el cine, me otorgó este premio (perdona por no postearlo antes).

El blog Afición por y para el cine es un espacio personal dedicado al análisis y crítica de películas - y ya van más de 200 - de todo tipo de género; el propio blog se define como un espacio "para los que les guste el cine, sobre todo ciencia ficción, acción, drama, comedia, aventura, y por qué no, lo Friki". Diariamente, Serreina nos ofrece un gran análisis de una película bien elegida por él mismo, o bien solicitada por sus lectores, ¡y eso es lo mejor! ¿Tienes duda sobre una película? ¿No te acaba de convencer y no sabes si ir al cine? Ahí tienes a esa página amiga...¡pregúntale a Serreina!

Y ahí va el Premio "Vale la pena este blog":

Sus reglas, son: linkear el sello del premio con el blog del que vino y votar a tus diez premiados (sólo diez, así que me va a resultar muy difícil...pero allá vamos!):

1. Infoceliaquía, información sin gluten: por su maravillosa iniciativa de Celipedia
2. PlacerSinGluten: como bienvenida a la "blogosfera sin"!
3. Intolerante...Al Gluten!: y junto con el premio, un enorme beso
4. Cocinar sin gluten: porque su última receta, Tarta Sara...¡tengo que probarla!
5. Hecho en mi cocina: porque su recopilación, me parece una idea genial
6. La Cocina de Storch: porque a quién no le gustaría ser niño para comerse esas galletas de Spiderman!
7. El Rincón de la Brujilla: porque con sus recomendaciones literarias, nos recuerda que "no sólo de pan vive el hombre"
8. Caprichos sin gluten: y que termines muy bien las vacaciones!!!
9. Mis cositas de cocina: por descubrirnos tiendas nuevas donde comprar
10. Pikerita: porque me confieso una fiel seguidora de todas sus recetas...

¡Muchas gracias por el Premio, y enhorabuena a los nominados!

"Celia y la fiesta de las galletas", Beatriz Rojas

Hola! Ahora en verano, la lectura es uno de los pasatiempos favoritos de muchos, incluidos los más pequeños; por eso, hoy os presento el libro "Celia y la fiesta de las galletas":

Portada del libro "Celia y la fiesta de las galletas"

Se trata de un relato de Beatriz Rojas, escritora chilena que estudió psicología, arte y psicopedagogía, y que además ha incluido recetas sin gluten en el cuento. Ilustrado por Carolina Schütte (podéis conocer más obras de esta magnífica ilustradora, pinchando aquí) en él se relata, de manera divertida y sencilla, qué es la celiaquía y cómo debe ser una alimentación sin gluten. El cuento arranca con la fiesta de cumpleaños de Celia y una sorprendente aventura a medianoche, en el que su autora, a través de un mundo mágico en el que la comida cobra vida, explica a los más pequeños en qué consiste esta intolerancia.

Celia con su madre, preparando los pasteles para su cumpleaños, ¿tendrán gluten?

La publicación de origen chileno - que se encuentra ya a la venta desde hace unos meses - contó con el patrocinio de UNICEF, CONVIVIR (Fundación de Intolerancia al Gluten) y la Editorial Alfaguara; y tras su presentación, la Fundación CONVIVIR junto con la empresa alimenticia COLUN donaron 500 ejemplares a DIBAM, la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos de Chile, para una máxima difusión de la obra.

En casa de Celia, los alimentos cobran vida...

Se trata de un libro con ilustraciones que llamarán la atención de todos e invitan a su lectura; y además, al relatar la experiencia de Celia en tan sólo 60 páginas, es ideal para la lectura de los más pequeños.

Lo podéis leer, directamente aquí. 

¿Tiene gluten? Mira el código de barras...

Hola! Si ayer fue PACE, hoy os presento el nuevo lector que "sustituirá" al famoso libro de alimentos permitidos. Parece que el verano viene cargado de buenas noticias:

"Un lector especial de código de barras permitirá reconocer fácil y rápidamente, a partir de noviembre, si hay o no gluten entre los ingredientes que figuran en la etiqueta de los alimentos que compren estos pacientes en supermercados y grandes superficies.

Este dispositivo, desarrollado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en colaboración con Santiveri, pretende facilitar la compra a las personas con enfermedad celíaca, y evitar que por error adquieran productos prohibidos para ellos.

El proyecto, denominado Código EAN, consiste en un dispositivo que lee los códigos de barras impresos en los productos. Si estos están garantizados como libres de gluten, se enciende una luz de color verde en el aparato, de lo contrario se enciende una luz roja.

Desde la federación señalan que "el dispositivo es del tamaño de un mando a distancia de garaje, de manera que no supone ningún problema llevarlo encima y en cambio sí ofrece muchas ventajas en momentos como el de hacer la compra en un supermercado o el de comer fuera de casa, dado que permite identificar de manera instantánea y segura si el producto puede ser consumido o no".

El lector de códigos de barras tendrá almacenada toda la información que ofrece la Lista de Alimentos Aptos para Celíacos, que FACE edita anualmente en forma de librito, y que estará disponible en el mes de noviembre, motivo por el cual el lector no será distribuido antes. La lista recoge los alimentos que las empresas han certificado como libres de gluten y que, por consiguiente, son aptos para celíacos. "La compra de alimentos manufacturados significa a menudo hojear largamente en ese libro. En este contexto, el lector de código de barras es un dispositivo innovador, efectivo y de alta fiabilidad que facilitará mucho a las personas celíacas la identificación de alimentos seguros", explican desde FACE".

Fuente: Europa Press, click aquí

Y vosotros,

¿qué opináis?

¿Avance y alternativa al libro, o el verdadero avance sería un cambio en el etiquetado?

Proyecto P.A.C.E.: Proyecto de Ayuda a los Celiacos Españoles

Hola! Aquí os cuelgo una maravillosa noticia que podíamos leer este fin de semana en la página web www.noticiasmedicas.es:

Nace el proyecto PACE de ayuda a los celiacos

"España, julio de 2010.- Las Instituciones Profesionales Químicas preocupadas y concienciadas por el problema social de los celiacos, cuyo acceso a la alimentación está dificultado y reducido por diversos factores, entre otros, económicos, de fabricación y distribución, consideran que en el siglo XXI no es admisible que un importante porcentaje de la población no tenga una adecuada calidad de vida.

Estamos convencidos que la Ciencia en general, y la Química en particular, con la colaboración de las administraciones y los agentes sociales, pueden favorecer una mejora significativa de la situación de este colectivo, permitiendo detecciones más precoces y seguras, así como, el desarrollo de nuevos alimentos sin gluten y una mejor distribución por toda la geografía española.

Desde el sentimiento, tratando de cambiar inercias y buscar implicaciones que favorezcan compromisos, se ha puesto en marcha el Proyecto de Ayuda a los Celiacos Españoles (P.A.C.E.).

Expertos muy cualificados en los campos de la salud, de la investigación analítica, de la industria, de la administración, de las asociaciones profesionales y otros agentes sociales, se reúnen en una mesa redonda para presentar el Proyecto P.A.C.E., planificado para mejorar la calidad de vida de los enfermos celíacos (colectivo formado por las personas que no toleran los alimentos que contienen gluten: panes, galletas y muchos otros que poseen trigo, cebada, centeno, avena, triticale o kamut).

El objetivo primordial de P.A.C.E. es favorecer mediante sucesivas y diferentes acciones, que tendrán lugar durante los próximos meses, la búsqueda de Soluciones Emergentes para la Celiaquía y su difusión.

P.A.C.E. propone dar a conocer de manera amplia y pormenorizada la problemática de la celiaquía desde todos los ángulos posibles, que van desde la importancia y el nivel de afectación que tiene la enfermedad celíaca en nuestra sociedad, la detección precoz de ésta, su problemática a nivel escolar, el análisis seguro del gluten en los alimentos, la posibilidad de disponer de una atención médica especializada, hasta la necesidad imperiosa de contar con una cantidad suficiente de alimentos sin gluten, lo que no es factible en la actualidad ante la escasez de la oferta y el alto coste de estos alimentos."

Podéis poneros en contacto con la Oficina del Colegio, en la siguiente dirección de correo: colquim@quimicosmadrid.org